Vegānu ēdināšanas uzņēmuma izvēle ir līdzīga parasta ēdināšanas uzņēmuma izvēlei. Jums ir jāatrod vegānu ēdināšanas uzņēmums, kas piedāvā pievilcīgu pārtiku par cenu, kas atbilst jūsu budžetam. Būtībā jūs apstiprināsit cenas un ņemsit ēdienu, līdz atradīsit labāko vegānu ēdināšanu savā reģionā. Tomēr neuztraucieties par ēdinātāja izvēli, kamēr neesat izvēlējies pasākuma datumu un vietu. Jums būs jāsniedz šī informācija ēdinātājam, lai pārliecinātos, ka tie tajā laikā ir pieejami un var piegādāt līdz pasākuma norises vietai.
Daudzi restorāni darbojas kā ēdināšanas iestādes un var piegādāt pietiekami daudz pārtikas, lai pabarotu simtiem cilvēku, ja par to ir pietiekami brīdināts. Padomājiet par labākajiem vegānu restorāniem, kuros esat ēdis pēdējo dažu mēnešu laikā. Zvaniet viņiem, lai pajautātu vadībai, vai viņi gādā. Ja viņi nodrošina ēdināšanu, viņiem ir jābūt ēdināšanas ēdienkartei, kurā ir sīki aprakstīti pieejamie ēdieni. Dažreiz cenas nav norādītas ēdienkartē, un jums ir jālūdz tāmes.
Lielākā daļa sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu izmanto to pašu cenu noteikšanas shēmu: katram ēdienam ir noteikta cena vienai personai. Vegānu uzņēmumi parasti neatšķiras. Sarežģīti ēdieni vai ēdieni ar dārgu pārtiku parasti ir dārgāki nekā, piemēram, vienkārši dārza salāti. Dažreiz, jo vairāk ēdienu pasūtāt vienam ēdienam, jo lētāks ēdiens kopumā kļūst. Lai iegūtu precīzu tāmi, jums būs jāzina, cik viesu būs pasākumā.
Jūs, iespējams, nepasūtītu pielāgotu kāzu torti, neizmēģinot līdzīgu kūku kēksa formā. Tas pats attiecas uz vegānu ēdināšanu, izvēloties augstas kvalitātes pārtiku. Ja jūs nekad iepriekš neesat strādājis ar konkrētu vegānu ēdināšanas uzņēmumu, pirms pieņemšanas darbā nogaršojiet to ēdienus. Daži uzņēmumi par maksu var izveidot mini bufeti. Jūs un draugi varat nogaršot katru ēdienu, lai sašaurinātu pasākuma apmeklētājiem piemērotākās iespējas.
Izlemiet, cik daudz ēdināšanas jums ir nepieciešams. Kopumā vegānu ēdināšanas uzņēmumi ļauj jums izvēlēties, vai tie ir pilnībā izveidoti un apkalpoti cilvēkus vai veikt minimālu iestatīšanu un darbu. Minimālais darbs ilgtermiņā ne vienmēr ir lētāks, jo kādam ir jābūt atbildīgam par ēdiena iekārtošanu un pasniegšanu. Ja ne vegānu ēdināšanas uzņēmums, jums vajadzēs nolīgt kādu citu vai, atkarībā no pasākuma veida, lūgt to izdarīt draugiem.
Dažiem vegāniem ir svarīgi, vai ēdināšanas uzņēmums ir stingri vegāns. Daudzu ēdināšanas uzņēmumu ēdienkartē ir vairāki desmiti ēdienu, kas nav vegāni, un pēc klienta pieprasījuma tie pat pagatavos pēc pasūtījuma pagatavotus ēdienus. Ja ir svarīgi, lai vegānu ēdināšanas uzņēmums būtu 100% vegāns, jautājiet vadībai, vai viņi piedāvā arī ēdienus, kas nav vegāni. No otras puses, jūsu visēdāji viesi varētu novērtēt pazīstamas bufetes vai ēdienkartes iespējas. Pasākumu plānotājam tā var būt sarežģīta situācija.