Labākā vīna pasniegšanas temperatūra ir atkarīga no pasniegtā vīna veida. Daudzi sarkanvīni ir jāpasniedz temperatūras diapazonā no 54-65 ° F (12-18 ° C) atkarībā no veida. Turpretim baltvīna ideālā vīna pasniegšanas temperatūra ir 43–52 °F (6–11 °C). Spriežot pēc šīm ideālajām temperatūrām, ir skaidrs, ka sarkanvīns ir jāpasniedz siltāks nekā baltvīns. Jāpiebilst gan, ka abus vīnus vislabāk pasniegt zem istabas temperatūras.
Vīna pasniegšana tā ideālā vīna pasniegšanas temperatūrā ir svarīga, jo temperatūra var ietekmēt dzēriena garšu. Kad sarkanvīns ir pārāk silts, tas var garšot pārāk alkoholisks. Ja tas ir pārāk auksts, garšas var kļūt klusinātas, un skābums un tanīna savilkums var kļūt pārāk spēcīgs. Baltvīna garša var arī pasliktināties, ja to pasniedz pārāk aukstu. Tāpēc ir svarīgi, lai persona pirms pasniegšanas vīnu atdzesētu līdz vajadzīgajai temperatūrai.
Ir teikts, ka sarkanvīns jāpasniedz istabas temperatūrā. Šīs vadlīnijas, iespējams, ir veicinājušas to, ka daudzi cilvēki pasniedz vīnu siltāk nekā ideālā vīna pasniegšanas temperatūrā. Jāatceras, ka ideja par vīna pasniegšanu istabas temperatūrā, visticamāk, radās laikā, kad “istabas temperatūra” daudziem bija aptuveni 61–64 ° F (14–18 ° C). Mūsdienu pasaulē gaisa kondicionēšana un sildītāji var mainīt šo temperatūru. Tāpat jāatceras, ka vīna atdzesēšana vai sasildīšana jāveic maigi, lai nesabojātu vīna garšas.
Sarkanvīnam var būt piemērota glāze, kas pasniegta zem ideālās vīna pasniegšanas temperatūras. Pasniedzot vīnu vienu vai divus grādus aukstāk par ideālo temperatūru, tas ļaus vīnam glāzē sasilt, atbrīvojot vīna aromātu un garšas. Lai sasniegtu ideālo temperatūru, vienu stundu pirms pasniegšanas cilvēks var atdzesēt sarkanvīna pudeli ledusskapī vai, ja nekas cits neizdodas, atdzesēt ledus spainī. Ledusskapī atdzesēti baltvīni var iznākt pārāk auksti. Tāpēc vislabāk ir uzglabāt vīnu ledusskapī un izņemt to apmēram stundu pirms pasniegšanas.
Kopumā, jo sarežģītāks ir vīns, jo siltāks tas jāpasniedz. Piemēram, ideālā šampanieša temperatūra ir aptuveni 43-47 ° F (6-8 ° C), bet Shiraz, kas ir pikantāks, intensīvāks sarkanvīns, vislabāk tiek pasniegts aptuveni 63-65 ° F (17-18 ° C) temperatūrā. °C). Parasti dzirkstošā vīna ideālā vīna pasniegšanas temperatūra ir vēsāka nekā vairumam citu vīnu — aptuveni 43-47 °C (6–8 ° F). Vidēja vai viegla baltvīna temperatūra vislabāk tiek pasniegta aptuveni 48–50 °C (9–10 °F) temperatūrā, savukārt auglīgākus sarkanos un pilnvērtīgos baltos vīnus vislabāk pasniegt 52–54 °C temperatūrā. Bagātīgākā, sātīgākā sarkanvīna ideālā vīna pasniegšanas temperatūra ir siltākā no visām — aptuveni 11-12 ° F (63-65 ° C).