Kā izvēlēties labāko vistu spārniņu maizi?

Vistas spārniņi ir populāra uzkoda un uzkodas to salīdzinoši zemo izmaksu un garšu daudzveidības dēļ. Spārnus var pagatavot, izmantojot dažādas metodes, taču tos bieži panē un cep vai cep. Cāļu spārniņu panēšanai var izmantot vairākas sastāvdaļas atkarībā no receptes un spārnu pagatavošanas veida. Ceptus spārnus parasti apber ar marinētiem miltiem un pēc vārīšanas aplej ar mērci. Ceptus spārnus var pārklāt ar dažādām sastāvdaļām, tostarp miltiem, maizes drupatas un drupinātiem krekeriem vai graudaugiem.

Viens no populārākajiem spārnu spārnu veidiem ir pazīstams kā Buffalo spārni, jo to izcelsme ir Buffalo, NY. Lai gan daudzas Buffalo spārnu receptes iztiek bez panēšanas, vistu spārnu panēšanai visbiežāk izmanto garšvielu miltus, kad tiek panēti Buffalo spārniņi. Daudzās receptēs ir paredzēts, ka universālos miltus sajauc ar ķiploku pulveri, sāli un melnajiem pipariem. Kajēnas piparus var pievienot pēc garšas atkarībā no tā, vai pavārs vēlas asākus vai maigākus spārnus. Šis panējums veido garšas pamatu, uz kuru var balstīties, apceptos spārnus iemērcot pikantā mērcē.

Cepeškrāsnī ceptiem spārniem atkarībā no receptes var izmantot miltus vai dažāda veida drupinātas sastāvdaļas. Pavāri vistu spārniņu cepšanai bieži izmanto drupinātus krekerus un dažāda veida brokastu pārslas. Krekerus var ievietot plastmasas maisiņā un pēc tam sasmalcināt ar gaļas āmura gludo pusi, smagu kastroli vai rullīti. Pēc tam sasmalcinātās krekeru drupatas sajauc ar garšvielām, piemēram, sāli un pipariem. Pirms cepšanas spārniņus ievieto plastmasas maisiņā un sakrata, lai tie pārklātu.

Parastā un panko rīvmaize ir vēl viena iespēja vistu spārniņu maize. Šīs sastāvdaļas bieži var atrast pārtikas preču veikala cepšanas ejā vai pagatavot mājās ar novecojušu maizi. Pirms bagarēšanas vistas spārniņus var būt nepieciešams samitrināt ar sviestu, lai rīvmaize pieliptu pie ādas. Tāpat kā milti, arī rīvmaizi parasti vajadzēs pievienot ar sāli, pipariem un citām garšvielām, lai gala ēdienam piešķirtu vairāk garšas.

Daži labi zināmi spārnu restorāni Amerikas Savienotajās Valstīs ir sākuši pārdot vistas spārniņu maizi klientiem, kuri vēlas šos spārnus pagatavot mājās. Šajos maisījumos ir visi milti un garšvielas, kas nepieciešami, lai ceptuvē pagatavotu restorāna kvalitātes spārnus. Klienti var arī iegādāties pudelēs pildītas mērces, ko pasniegt kopā ar spārniem, lai pabeigtu pieredzi.