Apsverot dažādus bārbekjū iesmus, jums vajadzētu padomāt par materiālu, no kura tie ir izgatavoti, un meklēt dizainu, kas atbilst jūsu individuālajām vajadzībām. Koka iesmi bieži ir viegli lietojami, un tos var pagriezt bez cimdiem, taču pirms lietošanas tie ir jāizmērcē ūdenī, lai izvairītos no piedegšanas. Metāla iesmi ir izturīgi un parasti vairāk atkārtoti lietojami nekā koka iesmi, taču metāla rokturi var kļūt ļoti karsti. Varat arī apsvērt iespēju izmantot grila iesmus, kuriem ir divi zari, nevis viens vai plakans zars, lai atvieglotu apgriešanu.
Bārbekjū iesmi ir diezgan gari gatavošanas piederumi, uz kuriem var uzdurt gaļu, dārzeņus un citus ēdienus un turēt virs uguns, lai tos pagatavotu. Iesmu izgatavošanai var izmantot dažādus materiālus, un jums vajadzētu apsvērt, kāds materiāls ir vislabākais jūsu vajadzībām. Gan koka, gan metāla iesmi ir diezgan izplatīti, lai gan katram veidam ir stiprās un nepilnības.
Koka bārbekjū iesmi bieži ir lēti, un tos var iegādāties vairumā. Koksne nevada siltumu, kas nozīmē, ka šos iesmus var izmantot, tos turot un grozot, bez cimdiem. Tomēr koksne var aizdegties intensīvā grila karstuma dēļ, tāpēc pirms lietošanas koka iesmus vajadzētu iemērc ūdenī.
Savukārt metāla bārbekjū iesmi bieži vien ir dārgāki un parasti tiek pārdoti vai nu atsevišķi, vai nelielos iepakojumos. Šie iesmi ir izturīgāki nekā koka, un tos var viegli tīrīt un izmantot atkārtoti, savukārt koka iesmus var būt grūti notīrīt, un pēc vienas vai divām lietošanas reizēm tie var būt jāizmet. Metāls patiešām vada siltumu, tāpēc grila iesmi, kas sastāv no viena metāla gabala, lietošanas laikā var kļūt ļoti karsti, un parasti ir nepieciešams valkāt cimdus, lai tos turētu vai apgrieztu. Ja dodat priekšroku metāla iesmiem, tad jāmeklē tādi, kuriem ir koka vai karstumizturīgs rokturis, nodrošinot metāla izturību un koka drošību.
Apsveriet arī grila iesmu pamata dizainu un izvēlieties tos, kas ir ērti lietojami. Apaļus vai cilindriskus iesmus var būt grūti izmantot, jo iesmi var vienkārši griezties ēdienā, mēģinot apgriezt gaļu vai dārzeņus. Jūs joprojām varat izmantot apaļus iesmus, taču parasti ir jāizmanto divi no tiem, lai jūs varētu viegli apgriezt visu, ko gatavojat. Ir bārbekjū iesmi, kas ir vairāk plakani nekā apaļi vai kuriem ir divi apaļi zari uz viena roktura, kas atvieglo ēdiena apgriešanu gatavošanas laikā.