Labāko šokolādes cepumu izvēle lielā mērā ir personīgās gaumes jautājums. Šis cepumu veids ir ļoti elastīgs, un to var pagatavot dažādos veidos, un gala rezultāts joprojām atbilst šokolādes gabaliņu cepumiem. Atšķirības galvenokārt ir saistītas ar izmantotās šokolādes veidu, taukiem mīklā, gatavošanas laiku un unikāliem papildinājumiem, piemēram, svaigām vaniļas pupiņām vai makadāmijas riekstiem. Daži uzskata, ka labākie šokolādes cepumi ir tie, kas visvairāk atgādina to, ko viņi atceras no labas restorāna pieredzes, savukārt citi meklē cepumus, kas garšo pēc paletes mājās gatavoti. Par laimi, ir pieejams plašs cepumu un recepšu klāsts, kas atbilst gandrīz jebkuram viedoklim par labāko veidu.
Viena izplatīta, kaut arī dažreiz nezināma atšķirība labāko šokolādes cepumu vidū ir izmantoto tauku veids. Ļoti mīkstu cepumu var pagatavot un ilgstoši turēt mīkstu, izmantojot speķi. No sviesta var iegūt bagātīgāku garšu, lai gan pēc atdzišanas cepumi mēdz kļūt trausli. Dažos komerciālos cepumos kā tauki tiek izmantotas neitrālas eļļas, kas ļauj pārējām sastāvdaļām, piemēram, miltiem un olām, iekļūt daudz drosmīgāk nekā citos izstrādājumos. Tomēr šis šokolādes cepumu elements galvenokārt ir svarīgs, iegādājoties iepriekš pagatavotus cepumus, nevis izvēloties mājās gatavotu recepti.
Arī izmantotās šokolādes veids, stils un izmērs var palīdzēt noteikt, kuri šokolādes cepumi ir labākie. Daudzi dod priekšroku piena šokolādei, savukārt citi izvēlas tumšo šokolādi vai rūgto šokolādi. Arī gabaliņu izmērs var atšķirties neatkarīgi no tā, vai tie ir lieli, konfektei līdzīgi gabaliņi, kas atšķiras katrā kumosā, vai mazi kumosiņi, kas tikai izceļ mīklas garšu.
Aromatizētāji, kas tiek pievienoti šokolādes cepumiem, var būtiski mainīt to, kuri tiek uzskatīti par labākajiem. Labs cukura daudzums dažkārt var būt ļoti vēlams, savukārt citreiz tas var aizēnot šokolādi cepumā. Sāls proporcija var uzlabot garšu vai novest pie cepuma, kuram ir nevēlams kumoss. Tāpat vaniļas daudzums, kas pievienots dažādās formās, var padarīt cepumu ar kūkai līdzīgu garšu vai arī to var uzskatīt par pārāk maigu.
Dažos šokolādes cepumos receptē ir iekļauti rieksti. Izvēloties labākos cepumus, daži cilvēki uzskata, ka rieksti ir neatņemama garšas sastāvdaļa. Citi uzskata riekstus par nevajadzīgu pildvielu un pilnībā izvairās no tiem. Galu galā lēmums par to, kurš ir labākais šokolādes cepums, ir atkarīgs no tā cilvēka gaumes, kas to ēd.