Izvēloties starp destilētu ūdeni un avota ūdeni, var tikt ņemta vērā personīgā izvēle un veselības aprūpes speciālista padoms. Abu veidu ūdeni saskaņā ar stingriem noteikumiem ražo daudzas dažādas reģionālās un valsts valdības aģentūras. Tos var droši lietot regulāri, un tie nerada nopietnus draudus veselībai. Katram ūdens veidam ir unikāla garša un atšķirīgs potenciālo ieguvumu veselībai kopums, pamatojoties uz veidiem, kā tie tiek ražoti un pildīti pudelēs.
Galvenā atšķirība starp destilētu ūdeni un avota ūdeni ir veids, kādā tie tiek ražoti. Destilēts ūdens parasti tiek ražots, izmantojot mākslīgās tehnoloģijas, kurās ūdens tiek uzkarsēts, līdz tas kļūst par tvaiku. Tiklīdz ūdens temperatūra sāk pazemināties, to atkal savāc pēc tam, kad tas ir kondensējies. Gatavais produkts nesatur minerālvielas un kaitīgus elementus. Avota ūdens tiek savākts no dabiskiem, pazemes avotiem, kuros ūdens ir filtrēts ar akmeņiem zemē, lai noņemtu piemaisījumus, un tajā ir daudz dažādu veidu minerālvielu.
Starp pētniekiem, zinātniekiem un ārstiem ir daudz diskusiju par to, kāda veida ūdens patērētājiem vajadzētu dzert. Daži zinātnieki uzskata, ka destilēts ūdens, kas nesatur nekādu papildu minerālvielu saturu, spēj izvadīt no cilvēka ķermeņa derīgās uzturvielas un minerālvielas, piemēram, magniju un kalciju. Citi pētnieki uzskata, ka ir pierādījumi, kas apstiprina teoriju, ka avota ūdens ir bīstamāks patērētājiem, uzskatot, ka tas palielina organismā esošo minerālvielu daudzumu līdz kaitīgam un potenciāli toksiskam līmenim. Destilēta ūdens un avota ūdens ražošanu visā pasaulē regulē lielākā daļa valstu valdības aģentūru, taču tie ir praktiski droši lietojami plašai sabiedrībai.
Galīgā izvēle starp destilētu ūdeni un avota ūdeni ir patērētāja ziņā, un daži cilvēki var nolemt savu izvēli balstīt uz garšu. Avota ūdenim parasti ir patīkamāka garša nekā destilētam ūdenim, ko bieži raksturo kā plakanu un novecojušu. Citiem veselības aprūpes speciālists var likt patērēt tikai destilētu ūdeni tādu iemeslu dēļ, kas saistīti ar viņu lietotajām zālēm vai veselības stāvokli. Tiem, kuri ir noraizējušies par iespējamām kaitīgajām blakusparādībām, dzerot viena veida ūdeni, nevis otru, jākonsultējas ar ārstiem, lai noteiktu labāko risinājumu savam dzīvesveidam.