Kāda ir atšķirība starp cepamo sodu un sodas pelniem?

Cepamā soda ir izplatīta ēdiena gatavošanas sastāvdaļa. Sajaucot ar ūdeni un skābi, tas izdala oglekļa dioksīda gāzi, kas liek cepšanai uzrūgt. Šis putojošais blakusprodukts padara cepamo sodu par noderīgu sastāvdaļu arī gāzētos dzērienos. Nātrija bikarbonātam ir daudz papildu lietojumu; tas ir dezodorētājs, zobu pastas sastāvdaļa, tīrīšanas līdzeklis, atvieglo rūsas čūlas, kā arī tiek izmantots, lai izvilktu indes no kukaiņu un medūzu dzēlieniem. Tas var arī dzēst nelielus ugunsgrēkus, atbaidīt skudras un raudas, kā arī neļaut trušiem ēst dārza augus.

pH (ūdeņraža potenciāla) mērījumi atklāj, vai viela ir skāba vai sārmaina, vai skābe vai bāze. pH līmeni mēra skalā no nulles līdz 14; jo mazāks skaitlis, jo skābāka viela. Peldbaseinos ir jābūt pH līdzsvaram vidējā diapazonā, kas ļaus hloram efektīvi darboties, neapdedzinot peldētāju ādu vai acis. Soda ir sārmaināka nekā cepamā soda, un tā ir vēlamā piedeva pH līmeņa paaugstināšanai peldbaseinos.

Viens no pirmajiem nātrija karbonāta lietojumiem bija stikla ražošana, kas aizsākās tūkstošiem gadu pirms stikla ražošanas Ēģiptē. Gadsimtiem vēlāk stikla ražošana joprojām ir galvenais sodas patērētājs. Tā ir arī svarīga ziepju, mazgāšanas līdzekļu, krāsvielu un ražošanas procesu sastāvdaļa. Papīra ražošanā izmanto nātrija karbonātu, lai mīkstinātu koksnes daļiņas celulozes sastāvā.

Nātrija karbonāts sākotnēji tika iegūts no sadedzinātu jūras aļģu pelniem, lai gan nātrija karbonātu var iegūt no daudzu augu pelniem, kā arī no galda sāls. Green River, Vaiomingas štatā, aizvēsturiskā ezera gultnē ir aptuveni 200 triljoni tonnu minerālu atradnes, ko sauc par tronu, kas būtībā ir nātrija seskvikarbonāts. Tronas atradne atrodas starp smilšakmens un slānekļa slāņiem, un to iegūst un pārstrādā nātrija karbonātā. Citas dabiskās nātrija karbonāta atradnes ir atrodamas visā pasaulē, tostarp Āfrikā, Āzijā un Tuvajos Austrumos. No otras puses, cepamā soda netiek iegūta, bet tā ir sodas pelnu ražošanas blakusprodukts.

Sodas pelnus var ražot arī sintētiski, izmantojot Solvay procesu, ko deviņpadsmitajā gadsimtā izveidoja Šveices ķīmiķis. Dažas valstis, piemēram, Austrālija un Indija, ražo nātrija karbonātu no kaļķakmens, sāls un koksa. Pašlaik Ķīna ir vadošais sodas pelnu ražotājs, lai gan ASV seko tuvākajā otrajā vietā, un konkurence starp abām valstīm ir sīva. Pēc ASV vadošie ražotāji ir Krievija, Vācija, Indija, Polija, Itālija, Francija un Apvienotā Karaliste.