Alerģiska reakcija uz garnelēm ir izplatīta parādība, jo daudziem cilvēkiem ir alerģija pret vēžveidīgajiem. Dažiem cilvēkiem ir vieglas reakcijas, piemēram, nātrene, tirpšana mutē un neliels ķermeņa daļu pietūkums. Citiem cilvēkiem ir smagas alerģiskas reakcijas pat pret vismazāko garneļu gabaliņu, kas var ietvert apgrūtinātu elpošanu; slikta dūša un vemšana; un smags sejas, rīkles vai lūpu pietūkums. Dažreiz alerģiska reakcija uz garnelēm tiek sajaukta ar saindēšanos ar pārtiku un otrādi. Daļa no alerģiskas reakcijas pret garnelēm atpazīšanas ir zināt, vai personai ir reakcijas pret citiem vēžveidīgajiem, piemēram, krabjiem un kalmāriem.
Nātrene ir ļoti izplatīta alerģiska reakcija, kas parādās kā sarkani plankumi, kas niez vai dzelst. Tirpšana mutē ir nekaitīga reakcija uz alergēnu, bet tai var sekot pietūkums. Nelielu sejas, lūpu un rīkles pietūkumu dažreiz ir grūti noteikt, lai gan tas ir arī nekaitīgs, kamēr elpošana nav traucēta. Šīs alerģiskās reakcijas pret garnelēm ir salīdzinoši nelielas un parasti tām nav nepieciešama medicīniska palīdzība.
Vēl viena alerģiskas reakcijas pret garnelēm pazīme ir apgrūtināta elpošana, ko parasti raksturo rupji trokšņi, kas rodas ieelpojot, un nespēja runāt aizsmakusi čukstus. Apgrūtinātu elpošanu izraisa smags rīkles vai mutes pietūkums, kas saspiež cilvēka elpceļus. Tā ir smaga reakcija, kurai nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība. Līdz palīdzības ierašanās brīdim cilvēkam jāatguļas bez spilvena, lai pēc iespējas vairāk atvērtu elpceļus.
Slikta dūša un vemšana ir citas alerģiskas reakcijas pret garnelēm pazīmes. Šīs pazīmes var pavadīt sāpes vēderā vai caureja. Ja šīs reakcijas ir smagas, var būt nepieciešama medicīniska palīdzība. Ārsts var ieteikt bezrecepšu zāles pret sliktu dūšu, lai palīdzētu mazināt diskomfortu, līdz problēma pati par sevi izzūd.
Dažreiz cilvēki sajauc vēžveidīgo alerģiju ar saindēšanos ar pārtiku, jo viņiem nekad nav bijusi slikta pieredze ar garnelēm vai krabjiem. Lielākajai daļai cilvēku pārtikas alerģijas rodas bērnībā, un tās vai nu izzūd novecojot, vai paliek ar tām uz visiem laikiem. Tomēr ir iespējams attīstīt alerģiju pret vēžveidīgajiem kā vecākam bērnam vai pieaugušajam. Teorētiski cilvēks varētu ēst garneles laiku pa laikam vai regulāri un tad kādu dienu būt pret tām alerģija.
Lielākajai daļai cilvēku, kuriem ir alerģija pret garnelēm, ir alerģija arī pret citiem vēžveidīgajiem, taču tas notiek abos virzienos. Personai, kurai ir alerģija pret krabjiem, iespējams, būs alerģiska reakcija pret garnelēm. Zināšanas par cilvēka alerģijām var palīdzēt novērst un atpazīt alerģiskas reakcijas.