Ir dažādas lietas, ko varat izmantot, lai pagatavotu popkornu, sākot no ikdienišķa sviesta līdz pesto. Daudziem reģioniem ir savas unikālās popkorna virskārtas, kuras var demonstrēt gadatirgos un citos saviesīgos pasākumos, un atsevišķas ģimenes var izstrādāt savas piedevu receptes, lai popkorna patēriņš būtu dzīvs un izklaidējošs. Popkornam var pievienot gandrīz jebkura veida garšvielu vai garšvielu maisījumu, jo paša popkorna garša ir salīdzinoši neitrāla.
Popkorns pats par sevi ir salīdzinoši veselīgs ēdiens. Tas satur daudz šķiedrvielu, padarot to par labu uztura papildinājumu, un tas dabiski nesatur taukus. Popkornā ir arī noderīgs daudzums vitamīnu un minerālvielu, ko var palielināt, pievienojot noteiktus popkorna piedevas.
Klasiskā popkorna pildījuma definīcija atšķiras atkarībā no jūsu atrašanās vietas. Piemēram, Vācijā daudziem garšo tējkanna kukurūza, popkorns, kas tiek apliets ar sāli, cukuru un eļļu, lai iegūtu saldu, sāļu, kraukšķīgu ēdienu. Daudzi amerikāņi dod priekšroku sviestam gan dabīgā, gan mākslīgā veidā, un daži cilvēki savam popkornam pievieno alus raugu, kas pazīstams arī kā uztura raugs.
Sausās garšvielas, ko var izmantot kā popkorna piedevas, ir paprika, pipari, malti čili un garšvielu maisījumi. Saraustītās garšvielas dažreiz diezgan labi sader ar popkornu, tāpat kā garšaugu maisījumi. Ja vēlaties, lai virskārtas būtu ar zemu tauku saturu, apkaisiet to bez eļļas, lai to nēsātu; ja vēlaties pilnīgāku garšu, pievienojiet nedaudz eļļas vai sviesta. Varat arī pievienot tādas lietas kā bonito pārslas, pulverveida nori un vienkāršu veco sāli.
Varat arī eksperimentēt ar mitrām garšvielām, piemēram, medu, pesto, kečupu un čili mērci, jo tas viss viegli pārklāj popkornu, kad tas tiek mētāts, kamēr tas ir karsts. Ja uztraucaties par mitrumu, varat vienlaikus uzklāt nelielu daudzumu virskārtas, lai nodrošinātu, ka popkorns paliek kraukšķīgs. Dažiem cilvēkiem patīk lietot arī etiķi, piemēram, iesala etiķi vai balzamiko etiķi. Aromatizēti sīrupi, kas izgatavoti no tādām lietām kā āboli, ķirši vai karamele, dažos reģionos ir arī diezgan populāri kā popkorna piedevas, it īpaši svētku laikā. Aromatizētas eļļas ir arī lieliskas popkorna piedevas.
Siers ir vēl viens iecienīts popkorna papildinājums dažās pasaules daļās. Varat izmantot pulverveida Parmesan vai Čedaras sieru vai siera maisījumus, kas īpaši paredzēti izmantošanai kā virskārta. Ja jūtaties eksperimentālāks, varat izmēģināt tādas lietas kā šokolāde, sojas mērce, kļavu sīrups, kokosriekstu skaidiņas, karija pastu vai sinepes.