Lielākā daļa patērētāju nezina, ka cāļiem ir ļoti dažādas šķirnes, sākot no eksotiskā izskata frizzled Cochin līdz ikdienišķākam Rodailendas sarkanajam. Vistas šķirnēm ir pārsteidzoši dažādu izmēru, krāsu un formu dažādība, un dažas sugas ražo lielu daudzumu olu, bet citas tiek audzētas dekoratīvu vai gaļas ražošanas iemeslu dēļ. Lielākā daļa vistu šķirņu ir viegli pieejamas pie īpašiem piegādātājiem, un tas ir jautrs veids, kā atdzīvināt lauku pagalmu un māju, jo dažas šķirnes ir ļoti labi mājdzīvnieki.
Starp eksotiskākām cāļu šķirnēm ir Araucana, vistas, kas ražo olas, kuru krāsa ir no gaiši zaļas līdz zilai. Araucanas ir ar spalvu pušķiem virs ausīm un garu, slaidu ķermeni, un tie ir vidēja lieluma putnu šķirne. Vēl viena eksotiska šķirne ir fēnikss. Fēniksa gaiļiem ir garas, plūstošas astes, kas var sasniegt trīs pēdas (vienu metru) garumā, savukārt vistām ir mīksts zeltains kažoks. Fēniksi ir ķīniešu šķirne, un tie gadsimtiem ilgi tika augsti novērtēti izklaides dārzos.
Viena no mazākajām cāļu šķirnēm ir Bantam, un lielākā daļa putnu var ievietoties jūsu plaukstās. Bantam gaiļiem parasti ir ļoti stāvas, plūstošas astes un uzpūtīgs statnis, kas neatbilst to izmēram. Vistas ir mazas un gludas, un tās bieži dēj maigas, gaiši baltas olas. Bantami ir arī ļoti pieradināti un ir ideāli mājdzīvnieki, kā arī kompanjoni.
Starp īpatnējāka izskata vistu šķirnēm ir kočini, tostarp frizzled Cochin, kas izskatās tā, it kā būtu izgājis cauri vēja tunelim. Citas neparastas cāļu šķirnes ir spalvu pēdu šķirnes, kurām uz kājām ir spalvu pušķi, kas atgādina zābaciņus. Lielākā daļa spalvu kāju šķirņu ir arī ļoti pūkainas, un uz ķermeņa ir vairāki mīksto spalvu slāņi.
Daudzām cāļu šķirnēm ir arī eksotiski un dekoratīvi cekuli, tostarp poļu, houdānu, sultānu un krevekueru cāļu cāļi. Šīs cāļu šķirnes rūpīgi jāuzrauga, lai pārliecinātos, ka citi putni tām netraucē, jo daži cāļi nevar pretoties liela pūkaina cekula mērķim. Ja tās laikus nenošķirs, citas cāļi cekulainās šķirnes noknābs pliku.
Gaļai garšīgas cāļu šķirnes, piemēram, Kornvolas cāļi, ir ideāli piemērotas ar lielu, stingru krūtiņu. Olām lieliska izvēle ir vistas, piemēram, Rodailendas sarkanā, Orpingtonas, Minorkas, Hamburgas un Leghorns.
Cāļu ganāmpulks var ienest lauku pagalmā gaismu, krāsu, raksturu un jautrību, savukārt dažas vistu šķirnes var kļūt par mīļotiem ģimenes locekļiem. Daudzi cilvēki nezina par plašo vistu šķirņu dažādību, kuras visas ražo olas un gaļu, vienlaikus izklaidējoties.