Nerūsējošais tērauds ir izmantots profesionālām virtuves darba virsmām daudzus gadu desmitus. Pēdējos gados māju īpašnieki ir sākuši novērtēt virtuves darba virsmu nerūsējošā tērauda skaistumu un izturību. Faktiski ir vairāki pārliecinoši iemesli, lai apsvērtu iespēju savās mājās uzstādīt nerūsējošā tērauda virsmas.
Viena no lielākajām nerūsējošā tērauda darba virsmu izmantošanas priekšrocībām ir tā, ka tās ir daudz izturīgākas nekā citas galda virsmas. Nav jāuztraucas par virtuves letes virsmas vai apmales šķembām, lai atstātu pakļauto koksni. Traipi nevar iekļūt virsmā, jo nerūsējošais tērauds nav porains. Tādējādi ir viegli notīrīt noplūdes, noslaukot tās ar mitru drānu. Pat tādi dzērieni kā sarkanvīns vai vīnogu sula neatstās traipus, kuru noņemšanai ir nepieciešamas spēcīgas ķīmiskas vielas.
Nerūsējošā tērauda darba virsmas ir arī ļoti praktiskas, ja nepieciešams nekavējoties pārvietot katlus un pannas ārpus diapazona. Tā kā nerūsējošais tērauds netiek bojāts karstuma ietekmē, ir iespējams ātri pārvietot karstu pannu uz darba virsmas, neraizējoties par virsmas sabojāšanu. Tas nozīmē, ka pirms katla pārvietošanas uz leti nav jāmeklē siltuma spilventiņi vai ieliktņi. Ikviens, kuram kādreiz ir nācies ātri pārvietot katlu vai pannu, lai nepieļautu, ka šķidrums uzvārās virs malas vai ēdieni nepiedeg un pielīp pie pannas dibena, novērtēs šo nerūsējošā tērauda darba virsmu atribūtu.
Līdztekus ērtai apkopei, nerūsējošā tērauda darba virsmas atstaro gaismu daudz labāk nekā citas letes. Ja virtuves telpa ir maza un, iespējams, tajā ir maz dabiskās gaismas, šī atstarojošā kvalitāte palīdzēs virtuvei izskatīties draudzīgākai un pievilcīgākai. Tas var būt ļoti svarīgi ikvienam, kurš pavada laiku, gatavojot ēdienu virtuvē.
Daži cilvēki kļūdaini uzskata, ka nerūsējošā tērauda virsmas radīs atbalsošanos virtuvē. Patiesībā tas tā nav. Lielākā daļa šāda veida darba virsmu ir aprīkoti ar saplākšņa paneli zem tā. Saplāksnis efektīvi novērš jebkādu metālisku zvanīšanu, kas pretējā gadījumā varētu rasties.
Starp nerūsējošā tērauda darba virsmu vieglo apkopi un tīrīšanu, izturību un daudzpusību nav šaubu, ka šo darba virsmu variantu ir vērts apsvērt. Lai gan šī iespēja ir nedaudz dārgāka nekā citas galda virsmas, cenu atšķirību vairāk nekā kompensē galda virsmas ilgs kalpošanas laiks, kā arī fakts, ka letes tīrībai un bez baktērijām nav nepieciešami īpaši tīrīšanas līdzekļi.