Dzimšanas dienas deserti ir pieejami dažādos veidos, tostarp kūkas, saldēti gardumi un mazāki konditorejas izstrādājumi. Var tikt pasniegtas arī konfektes un sezonas ēdieni. Dzimšanas dienas kūka, iespējams, ir visizplatītākais deserts Rietumu kultūrās, un tādās vietās kā Ziemeļamerika to bieži pavada saldējums. Šī tradīcija aizsākās 15. gadsimtā Vācijā un ir attīstījusies gadu gaitā.
Rietumu kultūrā kūkas bieži ir dzimšanas dienas desertu centrālais elements. Tiek cepta vai iegādāta liela kūka, kas ir pietiekami liela, lai apkalpotu visus viesus. Pastāv dažādas garšas un stili, sākot no vienkāršām šokolādes viena slāņa konditorejas izstrādājumiem līdz izsmalcinātām tematiskām kūkām ar dažādām garšām un glazūrām.
Saldēti kārumi piedāvā vēl vienu iespēju dzimšanas dienas desertiem. Cieti iepakots saldējums parasti tiek pasniegts ar dzimšanas dienas torti Ziemeļamerikā. Garšas ir tikpat daudz kā kūku veidu, ko tās pavada. Atsevišķus saldētus gardumus var pasniegt ballītēs ar lielu viesu skaitu vai āra svētkos. Fasētus saldējuma čiekurus, sviestmaizes un krūzes var viegli transportēt, uzglabāt uz ledus vai saldētavā un ātri arī izsniegt.
Cepumi un cepumi var aizstāt vai papildināt tradicionālo kūku un saldējuma desertu. Var tikt pasniegti cepumi, saldās maizes un pat virtuļi. Kūciņas bieži aizstāj dzimšanas dienas kūkas, kas tiek saliktas kopā un pēc sveces nopūstas tiek sadalītas personām. Atsevišķs kēksiņš ar sveci uz tās dažreiz tiek uzdāvināts dzimšanas dienas cilvēkam mazākai salidojumam vai kā dāvana.
Dzimšanas dienas deserti var ietvert dažādu veidu konfektes. Kārumi parasti tiek pasniegti gardumu maisiņos kopā ar mazām rotaļlietām vai balvām bērnu ballītes laikā vai pēc tās. Pastāv kultūras atšķirības, piemēram, meksikāņu piñata tradīcijās, kur papīra mašē dzīvnieks vai figūra ir piepildīta ar konfektēm. Bērniem tiek aizsietas acis, viņi vairākas reizes apgriežas un mēģina ar kociņu atlauzt piñata, lai atbrīvotu konfekti, lai visi to varētu baudīt.
Ja dzimšanas diena sakrīt ar svētku brīvdienām, desertos var būt iekļauti sezonas gardumi. Ziemassvētku brīvdienās var būt, piemēram, ķirbis, piparmētra vai olu rieksts. Dzimšanas dienas deserti Helovīna tematikai veltītai ballītei, visticamāk, tiks dekorēti ar šausmīgiem motīviem.
Kūku gatavošanas prakse dzimšanas dienās un citos svētkos aizsākās Senajā Romā. Maiznieki pirmo reizi sāka tirgot dzimšanas dienu tortes Vācijā 1400. gados, un līdz 18. gadsimtam to pārbēršana ar aizdegtām svecēm bija izplatīta. Sveces var nopūst pēc dziesmas “Happy Birthday” vai citas svinīgas dziesmas nodziedāšanas.