Lielākajai daļai recepšu ir nepieciešami precīzi sastāvdaļu mērījumi. Precīza komponentu mērīšana ir īpaši svarīga, gatavojot ceptas preces, piemēram, maizes, kūkas, cepumus un cepumus, jo pārāk daudz vai pārāk maz sastāvdaļu izmantošana var sabojāt ēdiena garšu un tekstūru. Mērkarotes ir visprecīzākais virtuves instruments mazāku daudzumu noteikšanai gatavošanas laikā. Šie trauki parasti tiek piegādāti komplektos, un to izmērs parasti svārstās no 1/8 tējkarotes līdz pilnai ēdamkarotei. Ir vairāki mērkarotu veidi, tostarp praktiski, dekoratīvi un īpaši instrumenti.
Praktiskas mērkarotes parasti izmanto regulāri, gatavojot vai cepot. Tie var būt izgatavoti no vairākiem dažādiem materiāliem, piemēram, nerūsējošā tērauda, plastmasas vai koka. Parasti priekšroka tiek dota nerūsējošā tērauda karotēm to izturības dēļ. Daudzas šāda veida karotes arī uzlabo virtuves izskatu, un daži nerūsējošā tērauda modeļi patiesībā ir profesionāla līmeņa.
Daži cilvēki dod priekšroku plastmasas karotēm, jo tās ir pieejamas dažādās krāsās un parasti ir viegli tīrāmas. Lielāko daļu var droši tīrīt trauku mazgājamā mašīnā. Koka mērkarotes nav tik izplatītas, taču daži cilvēki tās iegādājas, jo tās ir unikālas. Tomēr šo veidu ir grūtāk tīrīt, un laika gaitā koksne var saplaisāt un deformēties, padarot to nederīgu.
Dekoratīvās mērkarotes bieži vien vispār netiek izmantotas mērīšanai vai ēdiena gatavošanai. Lai gan šīs karotes ir parastajos izmēros, piemēram, tējkarote vai ēdamkarote, tās parasti ir paredzētas pakarināšanai virtuvē kā telpas dekoru, nevis ēdiena gatavošanai. Šīm karotēm parasti ir āķis, un daudziem komplektiem ir atbilstošs statīvs, uz kura pakārt karotes. Šo veidu var atrast plašā stilu un dizainu klāstā. Dekoratīvās mērkarotes parasti ir izgatavotas no metāla, piemēram, nerūsējošā tērauda vai alvas, taču daži dārgi ierobežota tirāžas komplekti var būt izgatavoti no sudraba vai zelta.
Cits virtuves mērīšanas piederumu veids ir īpaša karote. Šādas karotes neizmanto arī cepšanai vai ēdiena gatavošanai, taču tās var izmantot, lai izmērītu ideālu kafijas daudzumu, kas nepieciešams vienas tases pagatavošanai. Tie parasti nav norādīti standarta izmēros, piemēram, tējkarote vai ēdamkarote, bet gan noteiktam mērķim. Tāpat kā citām praktiskām mērkarotēm, šīm karotēm var būt dažādi materiāli un dizaini.