Ķermeņa iekaisumu var izraisīt dažādi veselības stāvokļi, un daži cilvēki nevēlas riskēt ar iespējamām komplikācijām, kas rodas ilgstošas medikamentu lietošanas rezultātā. Par laimi, ir pieejami daudzi pretiekaisuma pārtikas produkti, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu, vienlaikus nodrošinot ķermeni ar tik nepieciešamajām uzturvielām. Daži no populārākajiem pretiekaisuma pārtikas produktiem ir kurkuma, šitaki sēnes, lasis un zaļā tēja. Citas labas izvēles iespējas, meklējot pretiekaisuma pārtiku, ir brūnaļģes, papaija un mellenes.
Kurkuma ir garšvielu veids, kas ir viens no visbiežāk lietotajiem pretiekaisuma pārtikas produktiem. Ir konstatēts, ka šai garšvielai ir līdzīgas pretiekaisuma īpašības kā daudzām bezrecepšu un recepšu zālēm bez negatīvām blakusparādībām. Ingvers ir vēl viena garšviela, kas labi darbojas kopā ar kurkumu un var arī palīdzēt ar tādām problēmām kā slikta dūša un kustību slimība.
Šitaki sēnes un lasis ir spēcīgi pretiekaisuma pārtikas produkti. Sēņu apcepšana var negatīvi ietekmēt dabiskās pretiekaisuma īpašības, tāpēc labāk tās sautēt vai pagatavot citā veselīgā veidā. Lasis ir ļoti labi pazīstams ar daudzajiem ieguvumiem veselībai, tostarp spēju mazināt iekaisumu. To vajadzētu lietot divas reizes nedēļā, kad vien iespējams, lai gan augstas kvalitātes zivju eļļas piedevas bieži vien dos līdzīgus ieguvumus.
Ir konstatēts, ka zaļajai tējai piemīt pretiekaisuma īpašības, un tā ir kļuvusi par populāru papildinājumu daudziem veselīga uztura plāniem. Pētījumi liecina, ka zaļā tēja, iespējams, ievērojami samazina risku saslimt ar tādām slimībām kā vēzis un sirds slimības. Piena produkti, īpaši apstrādāts govs piens, var ietekmēt zaļās tējas pretiekaisuma īpašības.
Brūnaļģes ir viens no visefektīvākajiem pieejamajiem pretiekaisuma pārtikas produktiem. Daži pētījumi liecina par iespēju izmantot brūnaļģes arī noteiktu vēža veidu ārstēšanai. Organiskās brūnaļģes ir ideāli piemērotas, lai gan tās ne vienmēr var būt viegli atrast. Jāizvairās no jūras aļģu uzkodām, kas satur brūnaļģes, jo tajā ir augsts nātrija un eļļas saturs.
Mellenes un papaija ir augļi, kas kalpo kā lieliski pretiekaisuma pārtikas produkti. Mellenes ir ne tikai labas iekaisuma stāvokļiem, bet arī var nodrošināt aizsardzību pret tādām slimībām kā vēzis un demence. Ir svarīgi atturēties no ogām, kuras ir apstrādātas ar pesticīdiem, jo ar šīm ķimikālijām var tikt apdraudēta veselība. Papaija samazina iekaisumu, vienlaikus palīdzot ķermeņa gremošanas procesos. Žāvēta papaija var saturēt potenciāli kaitīgas ķīmiskas vielas, tāpēc vislabāk ir izvēlēties svaigus augļus, kad vien iespējams.