Uztura palīgs ir persona, kas strādā ar uztura speciālistu, lai plānotu, sagatavotu un piegādātu maltītes, bieži vien cilvēkiem, kas atrodas tādās iestādēs kā pansionāti, rehabilitācijas iestādes vai slimnīcas. Dažādi uztura palīga darbi var atšķirties atkarībā no apmācības, ko uztura palīgs ir saņēmis; daži vienkārši būs atbildīgi par ēdiena paplāšu salikšanu un piegādi, savukārt citi var veikt papildu darbu ar pacientiem un uztura speciālistu, kurš izstrādā ēdienreižu plānu. Šāda veida uztura palīglīdzekļi var palīdzēt izsekot pacienta ēšanas paradumiem un ēdiena izvēlēm un izmantot šo informāciju, lai palīdzētu ēdienreižu plānošanā.
Uztura palīga darbs gandrīz vienmēr būs saistīts ar kādu darbu virtuvē, pat ja tas nav īsta ēdiena gatavošana. Uztura palīgs var būt atbildīgs par katras personas paplātes izveidi, pamatojoties uz uztura speciālista vai ārsta norādījumiem. Bieži vien šī rūpīgā ēdienu atlase tiek veikta, lai palīdzētu kādam iegūt vai palikt veselam, saglabāt noteiktu svaru vai saņemt pareizu uzturu, lai izārstētos pēc slimības vai operācijas, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai katra maltīte būtu pareizi pagatavota. Daži cilvēki, kas strādā ar uztura palīgu, saņems apmācību par šo darbu, taču ir paredzams, ka lielākā daļa būs pabeiguši apmācību ēdināšanas jomā, bieži vien vidusskolā vai tehniskās karjeras institūtā.
Ēdienu piegāde pacientiem parasti ir daļa no vairuma uztura palīgu darbu, un diētas palīgam jābūt patīkamai uzvedībai un spēcīgām sociālajām prasmēm. Uztura palīgs var arī atgriezties, lai paņemtu paplāti, kad pacients ir pabeidzis, un var būt atbildīgs par piezīmju veikšanu par apēsto daudzumu vai pacienta izvēlēto ēdienu, ko pēc tam var kopīgot ar uztura speciālistu. Parasti uztura palīgam būs arī jāreģistrē maltītes piegādes laiks, lai palīdzētu nodrošināt, ka katrs pacients saņem atbilstošu ēdienreižu daudzumu dienā. Šī uzskaite var būt arī svarīga daļa no vairuma uztura palīgu darbu.
Tīrīšana var būt vēl viens uztura palīga darba aspekts, un parasti tā ietver virtuves priekšmetu tīrīšanu un dezinfekciju. Lielākā daļa uztura palīgu strādā dienas maiņās, lai gan tas var ietvert agrus rītus vai nedaudz vēlās naktis, ja kādam ir noteiktas brokastu vai vakariņu maiņas. Daži uztura speciālisti atklāj, ka viņiem patīk šis darbs, un viņi var nolemt turpināt apmācību, lai kļūtu par uztura speciālistu un turpinātu strādāt ar pacientiem augstākā līmenī, uzlabojot viņu veselību, rūpīgi pārvaldot diētu.