Daudzi no labākajiem padomiem maltas liellopu gaļas pagatavošanai ir vērsti uz gaļas garšas un kvalitātes uzlabošanu. Dažiem pavāriem noderīgi ir arī padomi par tauku satura samazināšanu, sasaldēšanu un gatavošanas ieteikumiem. Citi padomi attiecas uz dažādām gaļas kategorijām un to ietekmi uz maltas liellopu gaļas gatavošanu dažādu veidu receptēm. Daži no maltas liellopu gaļas gatavošanas padomiem ir vērsti uz veselību un attīrīšanu, izmantojot jēlu gaļu, metodes, kā novērst galaproduktu nepareizu formu, un metodes, kā iegūt pēc iespējas sulīgāku gaļu.
Maltas liellopu gaļas vārīšana bieži rada pārmērīgu tauku daudzumu un nevēlamas kalorijas. Viens no padomiem, kas palīdz novērst daudzas no šīm nevēlamajām tauku kalorijām, ir pēc vārīšanas noskalot vārītu liellopu gaļu ar karstu ūdeni. Tādējādi no liellopu gaļas tiek noņemta liela daļa nevēlamo tauku un iegūts daudz liesāks galaprodukts. Izmantojot karstu krāna ūdeni, smērviela tiek viegli izskalota kanalizācijā, vairumā gadījumu neveidojot aizsērējumu. Mīnuss ir tāds, ka liela daļa gaļas garšas tiks zaudēta skalojamajā ūdenī.
Viens no padomiem, kas attiecas uz maltas liellopu gaļas sasaldēšanu, ir izvairīties no saldētas gaļas ievietošanas pannā, lai sāktu recepti. Sulas, kas gaļai piešķir garšu un garšu, tiek pārvērstas ledus kristālos, kad gaļa tiek sasaldēta. Tādējādi, gatavojot saldētu maltu liellopu gaļu, ledus kristāli izkūst un iztvaiko, gaļai atkausējot, kā rezultātā gatavajā produktā ir sausa, izturīga un samazināta garša. Gatavojot maltu liellopu gaļu, vislabāk ir izmantot svaigu gaļu, kad vien iespējams, un pilnībā atkausēt visu sasaldēto gaļu pirms gaļas ievietošanas karstā pannā. Gatavojot maltās liellopa gaļas pīrādziņus, viens no padomiem ir izmantot labākās pieejamās gaļas šķiras, lai samazinātu saraušanos, gatavojot.
Tāpat kā lielāks tauku saturs saruks daudz vairāk nekā liesāka gaļa, arī karstums ir faktors, kas samazina maltu liellopu gaļu. Jo augstāks karstums, jo lielāka ir saraušanās pakāpe, pabeidzot gatavošanu, vairumā gadījumu. Padomi, kā no tā izvairīties, maltas liellopu gaļas pagatavošanai parasti iesaka izmantot vidēju siltumu. Pirms gaļas ievietošanas pannā ir arī ieteicams pannu rūpīgi uzkarsēt. Tas palīdz apdedzināt gaļas ārpusi, gatavojot malto liellopu gaļu, un noslēdz visas gaļā esošās dabiskās sulas.