Lai ziemā audzētu pansijas, ir svarīgi izvēlēties aukstumizturīgas šķirnes, ko sauc par ziemas pansijām. Viens no labākajiem padomiem, kā ziemā audzēt pansijas, ir novietot augus tuvāk viens otram, nekā ieteikts pavasarī stādītajām pankūkām. Tādējādi tiek izveidots blīvs ziedu segums, kurā nav redzamas kailas augsnes zonas. Mulčas slānis pēc rudens stādīšanas ir labs padoms, kas palīdz regulēt augsnes temperatūru un nodrošināt izolāciju, iestājoties aukstajam laikam. Mēslojumu var lietot ziemas beigās, bet izkliedēšana stādīšanas laikā ir tikai materiālu izšķērdēšana, jo līdz pavasarim augi neizdosies daudz jaunu augu.
Ziemas pansijas zied visu ziemu maigā klimatā. Tie var izturēt nelielu salu un vieglu sniegu, nesabojājot augus vai ziedus. Reģionos, kur ziemas ir garas, aukstas, sniegotas, pankūkas bargākos ziemas mēnešos snaus zem sniega, taču tās zied visu rudeni, līdz pat pirmajam sniegam, un atgriežas agri pavasarī, tiklīdz sniegs sāk kust.
Viens no labākajiem padomiem, kā stādīt pansijas ziemā, ir novietot augus tuvu viens otram. Vasarā ziedošās pansijas aug enerģiski un aizpilda laukumu, lai tās varētu novietot tālāk viena no otras. Ziemas pansijas ir jānovieto 4 collu (apmēram 10 cm) attālumā viena no otras, lai izveidotu pilnvērtīgu, sulīgu zemi.
Stādot pansijas ziemā, vislabāk izvēlēties sīkziedu šķirnes. Lielziedu šķirnes lietus un neliela sniega laikā mēdz nosvērties ātrāk nekā sīkziedu šķirnes. Pansijas ir efektīvas kā pakaiši pierobežas zonās un lielos stādījumos.
Ziemas pankūkām joprojām ir vajadzīga saule, tāpēc viens no labākajiem padomiem, stādot pansijas ziemā, ir izvēlēties saulainu vietu. Pēc stādīšanas virs dārza gultas jāizklāj 2–4 collu (5–10 cm) mulčas slānis. Tādējādi virs augsnes tiek izveidots izolācijas slānis, kas palēnina sasalšanu un atkausēšanu. Kad zeme ziemas sākumā strauji sasalst un atkūst, tas var izraisīt zemes sasvēršanos un izjaukt pansijas sakņu sistēmu. Mēslojumu var lietot ziemas beigās, kad sākas jauna augšana.
Vieglās, mitrās vietās gliemeži ir rūpīgi jāuzrauga. Tos var noņemt ar roku, kad tie parādās. Gliemeži var ātri sabojāt pansijas augu smalkās lapas un lapotnes.