Lateksa alerģijas simptomi var atšķirties atkarībā no jutības pret lateksu. Dažiem cilvēkiem var sākties vieglas reakcijas, kas pāriet uz smagākām reakcijām, ja lateksa iedarbība atkārtojas vai turpinās. Citiem ir ļoti smagas reakcijas, kad attīstās alerģija. Tie, kas ir pakļauti lateksam, var nekavējoties nereaģēt uz to un viņiem ir novēlota reakcija, savukārt citiem ir tūlītējas lateksa alerģijas pazīmes. Simptomus var iedalīt trīs dažādās grupās: alerģisks kontaktdermatīts, kairinošs kontaktdermatīts un paaugstināta jutība pret lateksu.
Ikvienam, kurš ir jutīgs pret lateksu, pēc saskares var rasties daži no šiem simptomiem: sēkšana, nātrene, acu asarošana, deguna nosprostošanās un izsitumi. Dažkārt lateksa alerģijas simptomus visvairāk pamana ādas reakcija, tāpat kā alerģiska un kairinoša kontaktdermatīta gadījumā. Ar alerģisku kontaktdermatītu var pamanīt smagu ādas niezi vai dedzināšanu, kas var būt dažādās ķermeņa vietās. Cilvēkam var rasties bojājumi, taču tie ne vienmēr notiek dažu minūšu laikā pēc lateksa iedarbības. Drīzāk tiem, kas regulāri tiek pakļauti lateksa olbaltumvielām, var būt aizkavēta reakcija uz to un attīstīties šāda veida lateksa alerģijas simptomi.
Vieglāks ir kairinošs kontaktdermatīts. Tam parasti ir līdzīgi lateksa alerģijas simptomi kā alerģiskajam kontaktdermatītam, taču tie visbiežāk var rasties uz ķermeņa daļām, kas ir nonākušas tiešā saskarē ar lateksu. Piemēram, personai, kas valkā lateksa cimdus, var rasties izsitumi, dedzināšana vai bojājumi uz rokām. Ārsti patiesībā nav pārliecināti, ka šo reakciju izraisa alerģija, taču tā var būt pazīme, ka cilvēkiem turpinās attīstīties alerģija pret lateksu.
Smagākie lateksa alerģijas simptomi rodas, ja cilvēkiem ir paaugstināta jutība pret lateksu, un šie simptomi dažkārt var būt dzīvībai bīstami un parādīties tūlīt pēc lateksa iedarbības. Tie ietver nātreni, ārkārtēju apgrūtinātu elpošanu, rīkles pietūkumu un astmu vai sēkšanu. Dažiem cilvēkiem tūlīt pēc lateksa iedarbības rodas vemšana vai caureja.
Tiem, kuriem ir zināma alerģija pret lateksu, ir jānēsā epinefrīns, un tiem jābūt uzmanīgiem, jo lateksu lieto tik bieži. Daudzām ikdienas lietām ir latekss, piemēram, tālvadības pultīm, bankomātiem un daudzām dzimstības kontroles ierīcēm. Šī alerģija sarežģī medicīniskās procedūras un hospitalizāciju, jo daudzas lietas slimnīcās, ne tikai cimdi, ir izgatavotas no lateksa. Ja kādai personai agrāk ir bijuši lateksa alerģijas simptomi, viņam noteikti ir jābūt medicīniskai rokassprādzei, norādot uz šo faktu, un jādara viss iespējamais, lai izvairītos no turpmākas lateksa iedarbības. Ja rodas šaubas par lateksa alerģiju, lai apstiprinātu, var izmantot ādas skrāpējumu alerģijas testu.