Marmors un granīts ir visizplatītākā darba virsmu materiālu izvēle, taču ir daudz citu iespēju, lai nodrošinātu patīkamu estētiku, izturību un lietojamību. Piemēram, šīfera darba virsmu parasti var uzstādīt par zemāku cenu nekā marmora vai granīta, un tas būs efektīvāk noderīgs virtuves vajadzībām. Šīferis izskata ziņā mēdz būt diezgan nenozīmīgs; šīfera darba virsma, visticamāk, ir melna vai pelēka nokrāsa, jo citas iespējas, visticamāk, nebūs pieejamas. Tomēr tas ir pietiekami pievilcīgs kā materiāls un labi piemērots lietošanai virtuvē.
Slānekļa darba virsma izturēs karstuma radītos bojājumus, kas nozīmē, ka pavārs var novietot uz galda karstu katlu vai pannu, to nesabojājot. Šīferis parasti ir nenoblīvēts, kas nozīmē, ka nav slāņu, kas aizdegtu vai izkustu. Turklāt akmens dabiski izplata siltumu, tāpēc šim mīkstajam akmenim ir mazāka iespējamība siltuma bojājumiem nekā cietākam marmoram vai granītam. Diemžēl šīfera darba virsma nebūs tikpat izturīga pret skrāpējumiem vai izraušanu. Griešana uz galda virsmas nav ieteicama, jo skrāpējumi var būt neglīti un traucējoši. Tomēr ir iespējams nopulēt nelielus skrāpējumus ar drānu un nedaudz minerāleļļas. Dziļākiem skrāpējumiem būs nepieciešams abrazīvāks skrubis, piemēram, tērauda vate.
Marmoram ir tendence ļoti viegli notraipīties no šķidrumiem, savukārt granīts un šīferis ir izturīgāki pret šādiem bojājumiem. Slānekļa darba virsma laika gaitā var absorbēt mitrumu, jo šīferis ir mīksts un porains, taču uzsūkšanās ātrums ir diezgan lēns, un ir maz ticams, ka akmens tiks bojāts regulāras mazgāšanas vai daudzu gadu mitruma iedarbības rezultātā. Šīfera darba virsmas tīrīšana ir diezgan vienkārša, un to var izdarīt ar siltu ūdeni un maigām ziepēm. Pēc tam to var kondicionēt un konservēt, izmantojot minerāleļļas pārklājumu uz visām atklātajām virsmām.
Cilvēki, kas meklē šīfera estētiku, bet ar lielāku izturību un izturību, tā vietā bieži izvēlas ziepjakmeni. Ziepjakmenim ir līdzīgs šīfera izskats, lai gan ziepjakmenim bieži ir gaišas krāsas dzīslas, kas vēl vairāk uzlabo galda virsmas estētiku. Ziepjakmens ir arī izturīgāks pret traipiem un šķembām nekā šīferis, lai gan laika gaitā ziepjakmenim var rasties arī izgriezumi vai skrāpējumi. Ziepakmens var arī maksāt nedaudz vairāk nekā šīfera darba virsma. Protams, ziepjakmens joprojām ir lētāks risinājums nekā granīts, kas ir viens no dārgākajiem, bet arī izturīgākajiem galda virsmas materiāliem.