Parasto nerūsējošā tērauda galda piederumu vai sudraba trauku aizstāšanai ar zelta galda piederumiem ir vairākas priekšrocības un trūkumi. Viena no acīmredzamajām priekšrocībām ir tāda, ka zelta galda piederumi piešķir papildu eleganci jebkurai ēdināšanai, un pats zelts ir pilnīgi netoksisks un drošs metāls, ja ilgstošas lietošanas laikā mikroskopiski noskrāpējas un nonāk pārtikā. Tā kā zelts ir tik mīksts, kaļams metāls, tā ir arī taisnība, ka galda piederumi nav tik izturīgi kā sudraba izstrādājumi vai nerūsējošais tērauds. Tas lielā mērā ir saistīts ar faktu, ka lielākā daļa zelta galda piederumu patiesībā ir izgatavoti no cinka vai vara ar plānu tīra zelta pārklājumu uz virsmas, ko laika gaitā var viegli noberzt, saskrāpēt un sabojāt.
Šo galda piederumu relatīvais trauslums salīdzinājumā ar citiem sudraba piederumu veidiem ir to galvenais trūkums atkārtotā lietošanā. Pārklātiem galda piederumiem ir tikai vairākus mikronus biezs zelta virsmas slānis. Salīdzinājumam, cilvēka matu biezums parasti ir no 50 līdz 120 mikroniem. Antīki zelta galda piederumi, kas ir no cietā zelta, var radīt vēl lielākas grūtības, jo zelta mīkstās kvalitātes dēļ ir iespējams, ka tiks nodarīts kaitējums. Piemēram, dakšu zari, atkārtoti lietojot, salūzīs, un regulāri lietojot galda piederumus, tos būs grūti salabot.
Zelta galda piederumu tīrīšanas metodes vislabāk izvēlēties, pamatojoties uz to, cik daudz laika un naudas kāds vēlas ieguldīt to sākotnējās kvalitātes saglabāšanai. Jāizvairās no jebkādiem abrazīviem pulēšanas līdzekļiem un raupjām pulēšanas drānām, jo tās var notīrīt zelta virsmas vietas, kur lietošanas laikā var būt radušās smalkas skrāpējumi vai bedrītes. Jāizvairās arī no automātiskās tīrīšanas trauku mazgājamā mašīnā un jāizmanto tikai roku tīrīšana, lai izvairītos no negaidītiem mehāniskiem vai ķīmiskiem bojājumiem. Ir pieejami dārgi ultraskaņas tīrīšanas līdzekļi, kas izmanto augstas frekvences skaņas viļņus un krāna ūdeni, lai notīrītu delikātus materiālus, piemēram, rotaslietas un šāda veida galda piederumus, ar minimālu virsmas degradāciju. Lēta metode būtu izmantot juvelierizstrādājumu pulēšanas drānu ar viegli skābu citrona sulas šķīdumu ūdenī, ar maigu virpošanas kustību galda piederumus pulēšanai un traipu iztīrīšanai.
Mūsdienu galvanizācijas procesi ir padarījuši skaistus zelta galda piederumus pieejamus par diezgan pieņemamām cenām. Patiesais trūkums tā lietošanā ir smalkajā tīrīšanas procesā, un fakts, ka zelta kā mīksta metāla izturība padara to nedaudz nepraktisku ikdienas lietošanai. Tomēr zelts nereaģē ar skābēm vai augļu sulām, kas atrodamas pārtikas produktos, un ir arī necaurlaidīgs pret oksidēšanos no gaisa vai ūdens. Pareizi kopjot zelta galda piederumus, tie var saglabāt savu jauno izskatu bezgalīgi.