SARS uzliesmojums notika Āzijā 2003. gadā. Smagu akūtu respiratoro sindromu, kas pazīstams arī kā SARS, izraisa koronavīruss. Slimība bieži izraisīja pneimoniju un dažos gadījumos attīstījās akūtā elpošanas distressā. 2003. gada SARS uzliesmojums izplatījās 24 valstīs un dažu mēnešu laikā inficēja vairāk nekā 8,000 cilvēku. Uzliesmojuma laikā Amerikas Savienotajās Valstīs tika konstatēti tikai astoņi apstiprināti SARS gadījumi.
SARS simptomi bija līdzīgi gripai un ietvēra drudzi, ķermeņa sāpes, sastrēgumus krūtīs un klepu. Nopietnākais simptoms bija apgrūtināta elpošana. Kad tas kļuva smags, attīstījās elpošanas distresa sindroms un dažos gadījumos izraisīja nāvi.
Slimība tika izplatīta, saskaroties ar elpceļu pilieniem no citiem, kas bija inficēti ar SARS. Piemēram, ieelpojot elpceļu daļiņas, kad kāds ar SARS šķaudīja, pārnēsāja slimību. 2003. gada uzliesmojuma laikā tas viegli izplatījās vietās, kur cilvēki bija ciešā kontaktā, piemēram, skolās un darbavietās.
Tā kā SARS izraisīja vīruss, pacientus nevarēja ārstēt ar antibiotikām. Ārstēšana ietvēra simptomu mazināšanu. Tika doti pretsāpju līdzekļi un zāles drudža mazināšanai. Dažiem cilvēkiem parādījās caureja, un viņiem bija nepieciešama šķidruma nomaiņa. Gadījumos, kad attīstījās smags respiratorā distresa sindroms, bija nepieciešams ventilators, lai palīdzētu elpot.
SARS uzliesmojuma dēļ 2003. gadā Pasaules Veselības organizācija (PVO) izstrādāja plānu slimības izplatības ierobežošanai. Uzliesmojuma laika grafiks sākas 2003. gada februāra beigās, kad Honkongā tiek diagnosticēta netipiska pneimonija. Vēlāk šī slimība kļuva pazīstama kā SARS.
Lai saprastu, cik ātri slimība parādījās, izplatījās un tika ierobežota, ir svarīgi saprast uzliesmojuma laika grafiku. 2003. gada martā PVO nāca klajā ar globālu brīdinājumu par SARS uzliesmojumu, jo tas izplatījās 13 valstīs. Aprīlī tika izteikts brīdinājums, lai izvairītos no nevajadzīgiem ceļojumiem uz Honkongu SARS uzliesmojuma dēļ. Tā paša gada maijā veselības aizsardzības amatpersonas veica turpmākus mēģinājumus novērst vīrusa izplatību, uz dažām nedēļām slēdzot skolas Pekinā.
Šķiet, ka ierobežošanas pasākumi darbojās 2003. gada vasaras sākumā. SARS gadījumu skaits ievērojami samazinājās. 2003. gada jūnijā PVO atcēla brīdinājumu par ceļošanu un paziņoja, ka slimības straujā izplatība ir samazinājusies, un uzliesmojums šķita ierobežots. Pēdējais apstiprinātais SARS gadījums tika ziņots 2003. gada rudenī. Pētnieki nav pārliecināti, kas izraisīja slimības pirmo parādīšanos vai kāpēc tā apstājās.