Āpsis ir Mustelidae dzimtas plēsīgs zīdītājs. Radības ir saistītas ar zebiekstes un ūdriem, cita starpā šajā lielajā dzīvnieku ģimenē. Vairākas dažādas āpšu sugas ir sastopamas visā ziemeļu puslodē dažādās vidēs, sākot no atklātiem līdzenumiem līdz stipri mežainām teritorijām. Lielbritānijā āpši ir lielākais dzīvais gaļēdājs, un tos aizsargā likums, jo vēlas saglabāt Anglijas dabas mantojumu.
Visām āpšu sugām ir kopīgas vairākas pazīmes. Dzīvnieki ir drukni un smagas miesasbūves, ar muskuļotiem nagiem apakšdelmiem, kas paredzēti rakšanai. Āpšu krāsa ir dažāda ar grizāliem, brūniem, melniem un pelēkiem dzīvniekiem, taču tiem visiem ir raksturīgas baltas svītras, kas stiepjas gar seju. Āpsis ir zināms kā ārkārtīgi aizsargājošs un diezgan nikns, un dzīvnieki par katru cenu aizstāvēs mazuļus un midzeņus, pat cīnoties vai vajājot daudz lielākus dzīvniekus.
Āpša ala ir pazīstama kā komplekts. Dažas sugas viens āpsis var dzīvot atsevišķi atsevišķā teritorijā, bet citas veido irdenas kolonijas līdz 15 īpatņiem. Par āpšu pārošanās paradumiem nav daudz zināms; šķiet, ka grūsnības periods ir aptuveni septiņi mēneši, un šķiet, ka dzīvniekiem dažos gadījumos ir vairāki mazuļi. Dažādām sugām ir nedaudz atšķirīgi pārošanās paradumi un grūsnības periodi. Aukstajos pasaules reģionos āpši iet uz zemi ziemas laikā, un tie parādās pavasarī, kad apstākļi ir labvēlīgāki.
Āpšu sugu uzturs atšķiras. Daudzi āpši ēd dažādus mazus dzīvniekus, piemēram, žurkas, peles, kukaiņus un putnus, ja var tos noķert. Citi papildina gaļas diētu ar augiem un medu; šķiet, ka daudziem āpšiem ļoti patīk medus. Āpša garos priekšējos nagus var izmantot, lai uzbruktu apdraudošiem dzīvniekiem, notriektu laupījumu un raktu, padarot tos par lieliskiem daudzfunkcionāliem instrumentiem. Kad dzīvnieki dodas ceļā, tie var rakt ārkārtīgi ātri, pat apsteidzot veselu cilvēku ar lāpstu.
Populārā daiļliteratūra un mitoloģija dažkārt ietver āpšus. Dzīvniekiem ir savdabīgs izskats, un viņu apņēmīgā lojalitāte un drosme bieži vien ir tēma stāstos par āpšiem. Daži autori āpsi saista arī ar Angliju un Lielbritānijas sabiedrību, jo dzīvniekiem Lielbritānijā ir unikāls aizsargāts statuss. Āpsis ir Viskonsinas štata dzīvnieks, un dzīvnieki klīst arī daudzu Āzijas tautu mitoloģijā.