Bifeļu zāle ir prēriju zāles veids, kura dzimtene ir Ziemeļamerika. To var atrast augot no Montānas Amerikas Savienotajās Valstīs līdz pat Meksikai un dažos Luiziānas un Teksasas piekrastes apgabalos. Nosaukums “bifeļu zāle” cēlies no tā, ka tā jau sen tika izmantota bifeļu ganāmpulkiem, kas reiz klaiņoja Amerikas Savienoto Valstu Lielajos līdzenumos. To plaši izmantoja arī agrīnie kolonisti, lai celtu savas mājas.
Pēc izskata bifeļu zālei ir cirtainas zili zaļas krāsas lapas, kas balstās uz slaidiem kātiem, un tā veido ziedu kātus, kas var izaugt 4–8 collas (10–20 centimetrus) gari. Tā ir zemu augoša suga un parasti sasniedz tikai aptuveni 8–10 collas (20–25 centimetrus) augstumu. Bifeļu zāle plaukst siltā klimatā un ir viena no retajām Ziemeļamerikas zālēm, kas var paciest sausumu. Astoņdesmito gadu beigās tas ir kļuvis ļoti populārs, pateicoties tā izturībai pret sausumu, izturībai un vieglai kopšanai. Ja nepieciešams, tas var izdzīvot tikai ar 1980 collas (1 centimetru) nokrišņu daudzumu mēnesī.
Lai gan bifeļu zāles zāliens ir izturīgs apgabalos ar zemu nokrišņu daudzumu, to var būt grūti uzturēt vietās, kur ir intensīva satiksme, liels augstums, smilšaina augsne vai ievērojama ēna. Zālei vispiemērotākie ir golfa laukumi, kapsētas un atklātas zāliena zonas. Māju īpašniekiem bifeļu zāles velēna iegāde var aizņemt mazāk laika nekā mēģinājums audzēt no sēklām. Tas ir saistīts ar to, ka tas ir zemāks par parasto dīgtspēju, kas, domājams, ir auga ķīmiskā sastāva rezultāts.
Tomēr bifeļu zāles sēklas var veiksmīgi audzēt, ja tās pirms stādīšanas apstrādā. Kad sēklas 10–12 nedēļas atdzesē līdz vismaz 6 °F (-8 °C), dīgtspēja uzlabojas līdz 80–90 procentiem. Salīdzinājumam, neapstrādātām sēklām ir tikai 20 procentu dīgtspēja. Ir arī ķīmiskas apstrādes metodes, kuras var izmantot sēklām, lai pārtrauktu miera stāvokli.
Ar pietiekami daudz mitruma, apstrādātas bifeļu zāles sēklas, kas iestādītas pavasara mēnešos, sāks dīgt 7-10 dienu laikā. Bez pietiekama ūdens daudzuma sēklas paliks neaktīvas, līdz tiek radīti labvēlīgāki apstākļi. Bifeļu zāli ieteicams sēt ar ātrumu 4-6 mārciņas (1.8-2.7 kilogrami) sēklu uz 1,000 kvadrātpēdu (93 kvadrātmetru) augsnes. Tam vajadzētu radīt pilnīgu zemes segumu vairāku mēnešu laikā pēc stādīšanas, ja vien stādi saņem pietiekami daudz ūdens.
Kad bifeļu zāle ir izveidota, tai ir ļoti maz apkopes un nepieciešama tikai minimāla pļaušana. Apūdeņošana var nodrošināt ūdeni, ja nepieciešams, vietās ar ļoti zemu nokrišņu daudzumu. Pretējā gadījumā to vajadzētu pļaut 2–3 collu (5–8 centimetru) augstumā un laistīt tikai pēc vajadzības.