Zemes maisu celtniecība ir konstrukciju, tostarp ēku, veidošana no maisu slāņiem, kas piepildīti ar augsni, nogulsnēm vai akmeņiem. Tā rezultātā tiek iegūtas lētas un izturīgas konstrukcijas. Militārie darbinieki ir būvējuši aizsargājošus zemes maisu konstrukciju bunkurus gadu desmitiem; šāda veida konstrukcijas var izmantot plūdu kontrolei un pat māju un nojumju celtniecībai. Jauni dizaini un būvniecības tehnikas padara zemes maisu materiālus par praktisku, videi draudzīgu un ekonomisku būvniecības veidu, kas nodrošina izolācijas vērtības, kas pārsniedz citus būvniecības veidus. Gan universitāšu pētniecības nodaļas, gan projektēšanas celtniecības firmas turpina izstrādāt jaunus pielietojumus zemes maisu celtniecībai.
Viena no uzreiz pamanāmajām atšķirībām starp parasto konstrukciju un zemes maisu konstrukciju ir tā, ka betona pamati nav nepieciešami. Ieteicamais zemes maisu sienu pamats ir rakt tranšeju, kas ir tikpat plata kā maisi, zem sala līnijas. Tranšejai jābūt izklātai ar granti un aprīkotai ar franču kanalizācijas cauruli, kas var novadīt ūdeni no ēkas. Virs šīs grants pamatnes ar granti jāaizpilda vairāki maisu slāņi, lai novērstu mitruma slīdēšanu. Lai nodrošinātu stabilitāti, katram zemes maisu slānim jāseko diviem četrpunktu dzeloņstiepļu pavedieniem, bet iekšējās un ārējās sienas jāapmet, lai saules ultravioletie stari nesabojātu polipropilēna maisiņus.
Vēsākā klimatā maisus ieteicams pildīt ar scoria — sasmalcinātu vulkānisko iežu — augsnes vietā. Skorija maisos rada iesprostoto gaisu, palielinot izolētās īpašības pārsvarā aukstā klimatā. Papildu maisu pildīšanas materiāli ir augsne, smiltis, rīsu čaumalas, perlīts un vermikulīts. Vietējais klimats un pildījuma materiālu pieejamība var palīdzēt izvēlēties, kādu pildvielu izmantot. Izmantojot visas šīs pildvielas zemes maisos māju celtniecībai, sakņu pagrabiem, saimniecības saimniecības ēkām, cisternām un atbalsta sienām, var celt ekonomiju.
Vietējie būvnormatīvi un atļauju ierobežojumi bieži vien rada lielākos šķēršļus jebkāda veida zemes maisu būvniecības plānošanai. Piemēram, daudzās vietās, lai gan betona pamats nav nepieciešams, lai nodrošinātu stabilitāti, tas var būt nepieciešams pirms būvatļaujas saņemšanas. Universitātēs ir veiktas lielas strukturālās pārbaudes, lai nodrošinātu, ka šīs struktūras ir stabilas, taču vietējās kodeksa iestādes var neatzīt šos pētījumus. Turklāt vietējās bankas var nevēlēties piešķirt būvniecības aizdevumu netradicionāliem būvniecības plāniem, jo var izrādīties grūti atrast salīdzināmu māju šajā rajonā, lai formulētu salīdzināmu mājokļa vērtību aizdevumam. Tomēr daudzi ir pārvarējuši šos šķēršļus, lai lēti uzbūvētu savas pasīvās saules enerģijas sapņu mājas, lielāko daļu darba veicot paši.