Elymus ir daudzgadīgo stiebrzāļu ģints, kas pieder Poaceae jeb stiebrzāļu ģimenei. Šīs ģints zāles parasti sauc par savvaļas rudziem vai kviešu zāli. Šīm zālēm, kas parasti aug pušķos, parasti ir stāvas stiebri un plakanas vai sarullētas lapu asmeņi. Viņiem ir raksturīga plūstoša lapotne, kuras krāsa svārstās no zaļas līdz zili zaļai. Šīs zāles nes ziedus, kas ir veidoti ar sariņiem un tieviem smailiem un kas dažreiz ir koši un var radīt labus grieztus ziedus.
Ir aptuveni 170 šo stiebrzāļu sugas, un gandrīz puse no zināmajām Elymus sugām ir sastopamas Āzijā, galvenokārt Ķīnā. Šīs zāles parasti aug abu pusložu mērenajos reģionos. Ziemeļamerikā visizplatītākās sugas ir E. cinereus jeb milzu savvaļas rudzi; E. virginicus jeb Virdžīnijas savvaļas rudzi; un E. canadensis jeb Kanādas savvaļas rudzi. Ir arī vairākas apdraudētas un apdraudētas sugas, piemēram, E. hystrix jeb austrumu pudeļu zāle; E. lanceolatus jeb biezais kviešu zāle; un E. villosus jeb matainie savvaļas rudzi.
Viena Elymus suga ir uzskaitīta kā kaitīga nezāle vairākos ASV reģionos, kā arī Kanādā. Ir novērots, ka E. repens izspiež vietējās sugas, kā arī samazina ražas ražu, kas pazīstams ar nosaukumiem kvartāls, rudzi un medūzas galva. Pārskati liecina, ka šī zāle var izraisīt arī sēklu piesārņojumu sēklu graudu kultūrās, kas samazina to ražas vērtību. Šo zāli var būt grūti kontrolēt, lai gan herbicīdi un augseka efektīvi ierobežo tās populāciju. E. repens dzimtene ir Eiropa, un to ieveda ASV 1600. gados.
Elymus stiebrzālēm ir nepieciešama pilna saule, lai tās efektīvi augtu. Viņi var labi dzīvot jebkura veida augsnē, ja vien tā ir labi nosusināta, mitra un vidēji auglīga. Parasti tie ir izturīgi pret sausumu, tomēr tie ir uzņēmīgi pret miltrasu, darvas plankumiem un citām sēnīšu slimībām. Šīs zāles pavairo ar sēklām, lai gan tās var kultivēt arī, sadalot pudurus.
Lielāko daļu Elymus stiebrzāļu var izmantot kā lopbarību mājlopiem. Dažas sugas, piemēram, E. cinereus jeb lielo baseinu savvaļas rudzus un E. magellanicus jeb zilo kviešu zāli, parasti izmanto kā dekoratīvās zāles. Parasti tos stāda kā apmales vai dobes dabiskos dārzos vai akmens dārzos. E. canadensis jeb Kanādas savvaļas rudziem ir ēdamas sēklas, kuras var samalt miltos maizes pagatavošanai. Šī konkrētā suga bija svarīgs pārtikas avots Paiute indiāņiem Ziemeļamerikas dienvidrietumos.