Frakcionētā destilācija sadala maisījumus sastāvdaļu produktos vienā destilācijas kolonnā. Tas ietver maisījuma karsēšanu, lai to iztvaicētu, un izspiešanu caur kolonnu, kur dažādi produkti kondensēsies un izgulsnēsies, reaģējot uz temperatūras izmaiņām. Šo paņēmienu plaši izmanto rūpnieciskajā ķīmijā tādu produktu apstrādei kā jēlnafta un gaiss. Šo metodi var izmantot arī eksperimentālos iestatījumos, lai destilētu interesējošos paraugus.
Frakcionētās destilācijas procesu var izmantot jebkurā vidē, kur maisījumā ir komponentu maisījums ar līdzīgiem, bet ne identiskiem tvaika punktiem. Parastā destilācija var nebūt piemērota šādu maisījumu vajadzībām, vai arī var būt nepieciešamas vairākas gājienas, lai iegūtu vēlamos komponentus. Izmantojot nezināma sastāva maisījumus, ķīmiķis var veikt dažus vienkāršus parauga testus, lai noteiktu, ko tas satur, un izlemtu, kā to atdalīt. Labākais variants var būt atkarīgs no tā, kā paraugs tiks izmantots.
Iekārta uzsilda maisījumu frakcionētas destilācijas laikā, izraisot to vārīšanās un iztvaikošanas rezultātā. Tvaiki paceļas caur kolonnu, kas izklāta ar paplātēm. Atdziestot, tas kondensējas, un katra paplāte uztver citu kondensātu. Materiāli, kas kondensējas salīdzinoši augstā temperatūrā, vispirms izkrīt. Maisījumam pastāvīgi kļūstot vēsam, citi savienojumi kondensējas, līdz tas nonāk kolonnas augšpusē. Sistēma var iztukšot katru paplāti atsevišķi, lai uztvertu destilātus. Tas ļauj atgūt visas derīgās sastāvdaļas maisījumā.
Nepieciešamā aprīkojuma veids var atšķirties pēc izmēra un sastāva atkarībā no apstrādājamo materiālu veida. Tādām iekārtām kā naftas pārstrādes rūpnīcas ir jāatgūst pēc iespējas vairāk no katras naftas mucas, un tām ir plašas destilācijas iekārtas, kas spēj apstrādāt ļoti lielus materiālu daudzumus. Laboratorijas apstākļos aprīkojums var būt salīdzinoši mazs, jo paraugi parasti nav ļoti lieli. Dažiem laboratorijas iestatījumiem var izmantot galddatoru frakcionētas destilācijas ierīci.
Ķīmijas nodarbību studenti var uzzināt par frakcionētu destilāciju un praktizēt to laboratorijas apstākļos. Tehnoloģija tiek izmantota dažādās nozarēs, un ķīmiķi var specializēties destilācijas paņēmienos, ko izmanto ar noteiktiem materiāliem. Piemēram, naftas ķīmiķi pēta šo procesu, kā arī tādas metodes kā plaisāšana, lai sadalītu ogļūdeņražu ķēdes jēlnaftā. Krekinga palīdzību var mainīt eļļas ķīmisko sastāvu, lai iegūtu vairāk noderīgu komponentu.