Gorditas ir plānā, spāņu izcelsmes uzkodu maize, ko bieži gatavo, par pamatsastāvdaļu izmantojot kukurūzas miltus. Maizi var izmantot, lai pagatavotu dažādu veidu ēdienus, tostarp sviestmaizes ar atvērtu virsmu, iesaiņojumus un plānas gaļas un siera sviestmaižu daļas. Šeit ir sniegta informācija par to, kā tiek gatavotas gorditas, kā arī daži ieteikumi, kā iekļaut gorditas savās ēdienreizēs.
Tāpat kā kukurūzas tortilla un citas masas maizes, gorditas tiek gatavotas, izmantojot kukurūzas miltus. Masas vai kukurūzas miltu mīklu izveido, pievienojot ūdeni, un pēc tam veido apaļu daļu, kuras diametrs ir aptuveni četras collas un ne biezāka par pusi collas. Būtībā gordita atgādinās biezu tortilju. Neapstrādātas gorditas liek uz režģa vai kastrolītis, ļaujot tikai pietiekami daudz laika, lai tās ārpuse apbrūninātu, pirms kūkas apgriež otrādi, lai tās apbrūninātu. Ja plānojat sadalīt gorditas, lai tās izmantotu kā sviestmaižu maizi, noņemiet tās no uguns, pirms malas ir pilnībā gatavas.
Kad gorditas ir pagatavotas, ir vairāki veidi, kā tās pasniegt. Ātrai uzkodai gorditas var pārbērt ar sieru, olīvām un vārītu gaļu un ievietot tostera cepeškrāsnī, lai siers izkust. Rezultāts ir mini pica, ko var sagriezt daļās. Alternatīva šai pieejai ir papildināt gorditas ar olu kulteni, sieru un bekonu, lai pagatavotu garšīgas ātras brokastis.
Kā iesaiņojumu ir iespējams izmantot gandrīz jebko ar gorditas. Vienkārša recepte ir uzklāt plānu ceptu pupiņu kārtu vienā gorditas pusē, pēc tam uzklāt vārītu maltu liellopa gaļu un desu, pēc tam melnās olīvas un nedaudz biezas salsas. Gorditas satin iesaiņojumā un cep dažas minūtes, pievienojot rīvētu sieru, lai tā izkūst. Pasniedzot ar zaļajiem salātiem, wraps ir gan sātīgi, gan garšīgi.
Gorditas ir arī lielisks veids, kā pagatavot gan karstas, gan aukstas sviestmaizes, izmantojot tikai nedaudz maizes. Sadaliet vienu gorditu, sākot no vienas malas un virzoties uz pretējo malu, lai izveidotu divas plānas šķēles. Izklājiet savas iecienītākās sviestmaizes sastāvdaļas uz vienas šķēles, pēc tam uzlieciet atlikušo šķēli. Gorditas ir labs risinājums ikvienam, kurš meklē alternatīvas maizei, kas gatavota no balinātiem miltiem. Gorditas ir gan garša, gan tekstūra, kas apmierinās.
Kabatas sviestmaizēm sagrieziet gorditu divās daļās, pēc tam izmantojiet nazi, lai atvērtu katras daļas vidējo daļu. Piepildiet ar iecienītākajiem sviestmaižu stiprinājumiem. Gorditas darbojas tikpat labi kā pitas kabatas maize un palīdz pievienot nedaudz papildu garšas.