Gouges ir ražošanas rīks, ko izmanto materiāla noņemšanai no virsmas. Lai gan vairums izgriezumu ir rokas instrumenti, kas atgādina kaltus, dažas rūpnieciskās iekārtas izmanto izgriezumus kā agrīnu soli galīgās formas radīšanā. Izgriezuma formai ir liela ietekme uz tās nosaukumu un tās izveidotās rievas galīgo formu. Rīka nosaukums ir izmantots kā slenga termins daudzus gadus.
Agrīnie rievas bija kokapstrādes instrumenti. Šie rokas instrumenti bieži tika izmantoti, lai izveidotu grebta priekšmeta pamatformu, pirms sākat darbu ar smalkākiem instrumentiem. Agrīnā medicīna arī izmantoja šos rīkus, galvenokārt kā veidu, lai atdalītu kaulus un saistaudus, parasti pēc tam, kad subjekts bija miris.
Mūsdienu skapjiem ir vairāki dažādi dizaini un pielietojumi. Rūpnieciskās mašīnas laiku pa laikam izmantos robus, lai ātri noņemtu materiālu no avota objekta. Bieži vien tas ir koks vai cits mīksts materiāls, taču rūpnieciskās rievas var strādāt arī ar metālu. Lai izgrieztu metālu, asmenim jābūt cietākam par apstrādājamo metālu. Tas parasti nozīmē, ka metāla rievas ir izgatavotas no kāda veida karbīda.
Rokas instrumentu rievas izskatās kā kalti, izņemot to, ka gali ir izliekti vai saliekti. Šis formas gals ļauj rievai ļoti noteiktā veidā noņemt materiālu no avota objekta. Tā kā rokas rievu darbina cilvēks, to parasti izmanto tikai mīkstākiem materiāliem.
Vairāki nosaukumi raksturo rievu funkciju un izskatu. Ja rievas asmens atrodas instrumenta ārpusē, apgabalā, kas pieskaras avota objektam, tas ir rievotājs; ārējai rievai ir griešanas virsma instrumenta iekšpusē. Tas arī norāda uz to funkciju — iedobes iedobes labāk darbojas materiāla veidošanā, un ārējās caurules vislabāk darbojas materiāla noņemšanai. Rokas ar izliektiem galiem sauc par Vs, bet tās ar izliektiem galiem sauc par karotēm.
Cilvēki izmanto rievas vairāku iemeslu dēļ. Mīkstā materiāla pamatforma ir viena no visizplatītākajām. Turklāt rievas tiek izmantotas, lai izveidotu dekorācijas uz meža priekšmetiem, sākot no vijolēm līdz virtuves galdiem. Vairākos mākslas stilos tiek izmantota kalšana, tostarp blokmāksla un linogriezums.
Vārda “grauža” kā slenga termina vēsture ietver tā izmantošanu, lai aprakstītu fiziska uzbrukuma veidu, kad tiek nospiests un vilkts ķermeņa apgabals. To sauc par izgriezumu, jo tas ir tā, it kā uzbrucējs mēģinātu noņemt pretinieka ķermeņa zonu. Izgrauzts ir arī izplatīts veids, kā teikt, ka kaut kas ir pārāk dārgs, jo tas ir tā, it kā nauda tiktu izrauta no pircēja.