Govju izgāšana ir leģendāra lauku darbība, kurā cilvēki mēģina nogāzt guļošu govi. Lai gan internetā var atrast neskaitāmus ziņojumus par govju izgāšanas piedzīvojumiem, fakts ir tāds, ka govju izgāšana ir praktiski neiespējama darbība, un daudzi cilvēki, kam ir pieredze ar liellopiem, liek domāt, ka govju izgāšana ir pilsētas leģenda. Lai gan pilsētas iedzīvotājiem šī ideja varētu šķist izdomāta un pat ticama, šai darbībai ir vairāki šķēršļi, tostarp tas, ka daudzas govis guļ guļus.
Leģenda vēsta, ka govis guļ, stāvot kājās, ļaujot govs piezagties un to pārstumt. Kaut arī govis spēj gulēt stāvus, un dažas to dara, tām ir ārkārtīgi grūti piezagties. Tāpat kā citi nagaiņi, liellopi ir attīstījuši ļoti jutīgas sajūtas, lai būtu gatavi iespējamiem plēsēju uzbrukumiem. Ar pieeju vien pietiktu, lai govi pamodinātu, un spiediens uz govs sāniem, mēģinot nogāzt dzīvnieku, noteikti brīdinātu govi par viltībām.
Ir arī vienkāršs fizikas jautājums. Govīm ir ļoti zems smaguma centrs, kas nozīmē, ka ir nepieciešams milzīgs spēks, lai apgāztu stāvošu govi. It īpaši, ja govs procesa laikā pamostos, situācija varētu kļūt neglīta, jo lielākā daļa govju nenovērtē, ja tās tiek uzmāktas. Iespējamās govju izgāztuves, iespējams, tiktu pakļautas dažiem nepatīkamiem spērieniem vai pēkšņai emisijai, jo liellopi urinē un izkārnās, kad tie ir nervozi vai satraukti.
Lai govs izgāšana izdotos, būtu jāatrod govs, kas guļ stāvus, un būtu nepieciešami vismaz divi ļoti spēcīgi un smagi cilvēki. Visticamāk, ka govij ir jābūt smagi slimai, lai tā paliktu miegā vai pietiekami letarģiska, lai ļautu sevi nogāzt, un dzīvnieks varētu tikt nopietni ievainots, krītot.
Periodiski cilvēki mēģina izgāzt govi, un viņi bieži tiek ievainoti. Ievainojumu līmenis, visticamāk, ir neparasti augsts, jo daudzas govju izgāšanas ekspedīcijas tiek ierosinātas laikā, kad cilvēki ir alkohola reibumā, tāpēc viņu spriedums un reakcijas laiks ir traucēts. Cilvēkus bieži ievaino viņu iespējamie upuri vai aizsargājoši liellopi, īpaši buļļi, kuri jūt draudus ganāmpulkam un uzbrūk. Dažus pat ievainojuši lauksaimnieki, kuri uz kņadu reaģējuši ar labi novietotu putnu šāvienu kravu.