Cutthroat forele ir foreļu suga, kuras dzimtene ir dažādi aukstie ūdensceļi Ziemeļamerikas rietumos. Sugas zinātniskais nosaukums Oncorhynchus clarkii ir atsauce uz kapteini Viljamu Klārku no slavenās Lūisa un Klārka ekspedīcijas. Gandrīz visas griežņu foreļu pasugas ir saldūdens foreles, izņemot O. c. apakšsugu. clarkii, kas migrē uz Kluso okeānu. Spēcīgā cīņa, ko slepkava forele izceļ, kad tā ir āķa, padara to par populāru makšķernieku zivi.
Pareiza šo zivju veidu identificēšana var būt sarežģīta, jo 14 dažādu sārņu foreļu pasugām ir atšķirīga krāsa un izmēri. Griezēji savu parasto nosaukumu ieguvuši no spilgti sarkanās un oranžās svītras, ko var atrast tieši zem žokļa vairumam pasugu. Šo zivju muguras ir klātas ar melniem vai brūniem plankumiem, kas ir izkārtoti arvien blīvāki pret zivs muguru. Izgriezuma foreles var atrast ar krāsojumu, sākot no olīvu un sudraba līdz dzeltenzaļai.
Pērles foreles izmēru nosaka tās dzīvotne. Dažādas šo zivju pasugas var atrast dažādos aukstā ūdens biotopos Ziemeļamerikas rietumos, un tās ir īpaši bagātīgas Klinšainajos kalnos un Lielajā baseinā. Pērles foreles, kas dzīvo nelielās ūdenstilpēs, piemēram, purvos un dīķos, parasti ir no 6 līdz 16 collām (apmēram 15 līdz 40 centimetrus) garas. Lielo kalnu ezeru dzimtas rīkles var sasniegt 24 collas (apmēram 60 centimetrus) vai vairāk.
Pērles foreles nelec ārā no ūdens, kad tās tiek uztītas, taču šī agresīvā zivs ir slavena ar to, ka izceļ īpaši spēcīgu cīņu kā medījamā zivs. Šīs zivis var noķert, izmantojot tās pašas makšķerēšanas metodes, kuras izmanto lielākajai daļai Ziemeļamerikas foreļu. Viegli piederumi ir piemēroti, makšķerējot visas, izņemot lielākās, foreles. Grieķi labprātāk barojas ar mušām un maziem kukaiņiem, tāpēc tie ir iecienīti mušu zvejnieku mērķi. Viņi arī sitīs spiningus, karotes un āķus ar ēsmu.
Šī foreļu suga ir jutīgāka pret mainīgajiem ūdens apstākļiem un ieguvi nekā vairums citu foreļu veidu, un dažas pasugas ir kļuvušas apdraudētas pārmērīgas nozvejas un piesārņojuma dēļ. Ir trīs griežņu foreļu pasugas, kurām draud izmiršana, kā arī divas pasugas, kas ir izmirušas. Pie apdraudētajām griezējforeļu pasugām pieder O. c. henshawi, O. c. seleniris un O. c. stomias.