Kas ir Grouper?

Īsā atbilde

Grupas ir jebkura no daudzām serranidae dzimtas zivīm, un tajā ietilpst arī jūras asaris. Tiek uzskatīts, ka nosaukums cēlies no vārda “garoupa”, kas ir portugāļu vārds zivīm. Šīm zivīm ir liela mute un resns ķermenis. Lai gan daudzas sugas, uz kurām attiecas šis termins, atšķiras pēc izmēra, dažas no tām var izaugt līdz diezgan lielam. Daži var izaugt pat trīsarpus pēdas (apmēram vienu metru) gari un vairāk nekā 90,7 kg (nedaudz mazāk par 100 kilogramiem).

Grupas parasti norij veselu upuri, kurā ietilpst astoņkāji, krabis, zivis un omārs. Tas ir iespējams viņu lielo muti. Tā kā šīs zivis nekošļā ēdienu, tām ir maz zobu gar žokļu malām. Viņu barību sasmalcina stingras plāksnes, kas aug viņu rīklē.

Zivs arī izmanto savu lielo muti, lai raktos smiltīs, kur tā gaida savu laupījumu. Grupas peldētāji nav ātri, veikli peldētāji, un viņi paļaujas uz slepeniem uzbrukumiem, lai iegūtu ēdienu. Kad viņi izrok savas midzenes, smiltis izplūst cauri žaunām un netiek norītas. Zivs bieži ir raiba, bet tās zvīņu krāsa un tonis dažādās sugās atšķiras.

Daudzas sugas ir klasificētas kā spārni, tostarp melnspuru, dzeltenspuru, baltās un spāres. Pavāri un zvejnieki var sastapties arī ar krāsaini nosaukto komētu, seglu vai tīģera grupējumu. Dažām sugām ir nosaukumi, kas attiecas uz vietām vai to izmēriem, tostarp Varšava, Nassau, miniata un milzu vai goliātu grupa.

Grupas sugu sarakstā ir arī spārnu spārni, kas tiek saukta arī par slotastītes. Daudzas no šajā sarakstā iekļautajām sugām bieži tiek izmantotas kā pārtikas avots cilvēkiem. To var iegādāties svaigā veidā jūras velšu tirgos, kā arī saldētu. To var importēt, bet bieži to arī audzē lauksaimniecībā.

Šīs baltās zivs garša ir maiga, un to salīdzina ar paltusa un basa garšu. To parasti pasniedz jūras velšu restorānos, īpaši piekrastes apgabalos, kur to nozvejo. Zivju garša var atšķirties atkarībā no sugas, taču atšķirības ir nelielas.

Īsā atbilde

Saistītie jautājumi