Kas ir Hibiscus Sabdariffa?

Īsā atbilde

Hibiscus sabdariffa ir ziedošu augu veids, kura dzimtene ir Rietumāfrikas daļās un kas mūsdienās aug un tiek kultivēts daudzos tropu klimata apstākļos. To bieži sauc par rozeļu augu. Tai ir lieli ziedi, kas var ziedēt visu gadu, lai gan daudz kas ir atkarīgs no tā atrašanās vietas īpatnībām, kā arī no tādām lietām kā augsnes bagātība. Tropu centrā tas parasti ir daudzgadīgs augs, bet aukstākā klimatā tas var būt viengadīgs, un ir zināms, ka tas pielāgojas īsākam ziedēšanas grafikam. Lapas bieži ēd, un no kātiem var izgatavot dažādas izturīgas šķiedras, kas ir populāras aušanā. Arī šī auga augļi ir ēdami, un no tiem bieži gatavo ievārījumus, želejas un mērces. Dažās vietās tas tiek cienīts arī tā ārstniecisko īpašību dēļ. Cilvēki dažreiz dzer tinktūras un tējas, kas pagatavotas no dažādām augu daļām, un tiek uzskatīts, ka eļļām no ziediem un augļiem ir arī antiseptiska un cita dziedinoša iedarbība.

Augu pamati

Hibiscus sabdariffa augs ir Hibiscus ģints un Malvaceae dzimtas suga. Parasti tas ir liels ziedošs krūms, taču atkarībā no tā atrašanās vietas un audzēšanas tas var būt arī daudz mazāks, augam līdzīgs krūms. Blīvos Āfrikas džungļos tas bieži vien ir planējošs un kāpjošs augs, kas gandrīz izskatās kā vīnogulājs un var sasniegt līdz 2,44 m augstumu. Tomēr komerciālajās saimniecībās tas mēdz palikt daudz zemāk par zemi un parasti paliek diezgan mazs.

Neatkarīgi no atrašanās vietas specifikas, lapas, kas aug gar rozeļu auga zariem, ir no zaļas līdz sarkanai krāsai, ir pamīšus, un tām ir trīs līdz septiņas daivas. Drosmīgi ziedi piešķir tai estētisku pievilcību. Tie parasti ir lieli un sarkanā, dzeltenā vai baltā krāsā ar tumši sarkanu plankumu katras ziedlapas pamatnē. Šiem augiem ir arī gaļīgs kausiņš jeb augļi, kas sākas ar vidēji zaļu nokrāsu, bet pakāpeniski padziļinās līdz spilgti sarkanam, kad augļi sāk nobriest.

Roselle tiek kultivēta daudzās vietās visā pasaulē gan tās labā izskata, gan praktisku pielietojumu dēļ, un dažādās vietās to mēdz saukt ar dažādiem nosaukumiem. Piemēram, to sauc par zobo Nigērijā, flor de Jamaica Meksikā un skābenes lielākajā daļā Karību jūras reģiona. Lai gan augs vislabāk darbojas dabiski mērenā un tropiskā klimatā, tas var pielāgoties arī aukstākiem reģioniem, ja to novieto siltumnīcā vai citā kontrolētā vidē.

Kāti pēc pieprasījuma

Šo augu stublāji ir viens no lielākajiem iemesliem, kāpēc tos tik plaši kultivē visā pasaulē. Kāti mēdz būt ļoti blīvi un izturīgi, un tos var atdalīt šķiedrās, kuras var izžāvēt un izmantot kā džutu — augu šķiedru, ko izmanto auduma un audekla aušanai. Ātrums, ar kādu augi atjaunojas un aug, padara šo procesu ekonomisku daudziem strādniekiem un lauksaimniekiem visā pasaulē.

Lietošana augļiem

Hibiscus sabdariffa ir arī daudz kulinārijas izmantošanas veidu, lai gan lielākā daļa no tiem ir vērsti uz blīvo kausiņu. Pēc nogatavošanās šiem augļiem parasti ir unikāla saldi pīrāga garša, ko parasti izmanto kā dažādu ievārījumu, želeju un sīrupu pamatu. To bieži cep desertos un izmanto saldu dzērienu pagatavošanai. Ārpus kulinārijas sfēras augļus dažreiz izmanto arī krāsvielu ražošanā, galvenokārt audumu ražošanā. Pilngatavībā tie iegūst spilgti sarkanu krāsu, bet jaunāki sīpoli var dot arī bagātīgas dzeltenas un oranžas krāsas.

Ēdamas lapas

Lapas var arī ēst. Neapstrādātā veidā tiem mēdz būt rūgta garša, tāpēc vairums pavāru tos sautēs vai vārīs. Daži holistiskie šefpavāri uzstāj, ka tos var aizstāt ar spinātiem gandrīz jebkurā receptē. Tos bieži gatavo ar citiem dārzeņiem un garšvielām. Lapas var arī apliet ar verdošu ūdeni, lai pagatavotu sava veida zāļu tēju.

Iespējamās ārstnieciskās īpašības

Tiek uzskatīts, ka Hibiscus sabdariffa ir ne tikai garšīga, bet arī daudz ārstniecisku īpašību. Tiek uzskatīts, ka dažādām šī auga daļām ir atšķirīga iedarbība, tostarp antiseptiska, afrodiziaka, attīrīšanas un diurētiska iedarbība. Tautas medicīnā šo augu bieži izmanto saaukstēšanās simptomu mazināšanai, gremošanas un ar sirdi saistītas kaites, kā arī ādas problēmu, piemēram, abscesu, brūču un čūlu, ārstēšanai. Turklāt daži uzskata, ka žāvēti kausiņi var būt noderīgi noteiktu vēža veidu ārstēšanā un profilaksē.

Īsā atbilde

Saistītie jautājumi