Žāvēts hibisks parasti attiecas uz kaltētām ziedlapiņām un citām žāvētām ziedu daļām no hibiska sugas ar zinātnisko nosaukumu Hibiscus sabdariffa. Šis hibiska augs ir pazīstams arī kā roselle, flor de Jamaica, skābenes un sarkanās skābenes. Gan žāvētu, gan svaigu Hibiscus sabdariffa var izmantot, lai pagatavotu hibiska tēju, sirsnīgu hibisku un ievārījumu, un ziedus var ēst arī vārītus vai neapstrādātus, piemēram, salātos. Žāvēts hibisks satur C vitamīnu, dažādas minerālvielas, vairāku veidu organiskās skābes un citas vielas, piemēram, polisaharīdus un flavonoīdus, kas piešķir ēdamajiem hibiska produktiem raksturīgu tumši sarkanu krāsu. Daži zinātniski pētījumi liecina, ka hibiska tējas dzeršana var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, lai gan nav precīzi zināms, kā tas tiek panākts.
Žāvētās ziedu daļas, kas veido žāvētu hibisku, var būt vai nu patiesās hibiska zieda ziedlapiņas, vai biežāk kauslapiņas, kas pazīstamas arī kā kauslapiņas, kas ir ziedlapiņām līdzīgas lapas tieši zem paša zieda. Gan kausiņi, gan ziedlapiņas nodrošina raksturīgo hibiska garšu. Hibiska auga kātiem nav vienādas garšas vai uzturvērtības, un ir ieteicams tos izmest.
Visizplatītākais veids, kā uzņemt žāvētu hibisku, ir hibiska tēja, kurai ir pīrāga, intensīva garša, kas atgādina dzērvenes. Lai pagatavotu tēju, svaigu vai kaltētu hibisku aplej ar verdošu ūdeni un maisījumam ļauj vairākas minūtes ievilkties, pirms to izkāš. Tēju var pasniegt karstu vai aukstu, un to bieži saldina ar medu vai cukuru. Ir svarīgi atzīmēt, ka hibisks satur dabiskas krāsvielas, kas var notraipīt drēbes, ādu un virsmas.
Hibiska tēja un citi žāvēti hibiska produkti ir populāri daudzās pasaules daļās, tostarp Āzijā, Karību jūras reģionā un Latīņamerikā, un tiek novērtēti gan to garšas, gan iespējamo ieguvumu dēļ veselībai. Dabiskajā medicīnā hibiskam tiek piedēvētas vairākas labvēlīgas īpašības, piemēram, samazina stresu, uzlabo gremošanu un novērš dažādas deģeneratīvas slimības, piemēram, Alcheimera slimību. Tomēr ne visas šīs ārstnieciskās īpašības ir zinātniski pierādītas.
Ir simtiem hibisku sugu, un augu bieži audzē kā dekoratīvo krūmu. Daudzām hibisku sugām ir arī ēdami ziedi, bet Hibiscus sabdariffa ir vēlamā suga, gatavojot žāvētu hibisku. Šo hibiskus audzē dažādās valstīs, tostarp Taizemē, Ķīnā, Meksikā un Sudānā. Lai iegādātos žāvētu hibisku, to var pasūtīt tiešsaistē vai meklēt Tuvo Austrumu pārtikas preču veikalos un specializētajos ārstniecības augu veikalos.