Himalaju kaķis ir persiešu un siāmiešu sajaukums. Tam ir siāmiešu krāsas punkti un persiešu garie mati. Himalaju kaķis tiek uzskatīts par persiešu kaķa veidu, nevis atsevišķu šķirni. Ārpus Amerikas Savienotajām Valstīm Himalaju kaķis jeb “Himmy” ir pazīstams kā persiešu krāsainais kaķis.
Himalaju galvenā ķermeņa krāsa ir krēmbalta, un smailes krāsa atšķiras, un visizplatītākā ir zīmogs. Himalaju kaķiem ir iespējamas zilās krāsas, ceriņu, šokolādes un bruņurupuču čaulas, jeb bruņurupuču, kā arī citas krāsu punktu kombinācijas. Himalaju kaķis ir pazīstams ar spilgti zilām acīm, krāsainiem punktiem uz sejas, ķepām, asti un ausīm, noapaļotiem vaigiem, mazām acīm un lielu miesasbūvi.
Himalaju persiešu kaķa tipu 1930. gadā izstrādāja Dr. Klaids Kellers un Virdžīnija Koba. Viņiem izdevās izveidot persiešu kaķi ar Siāmas krāsas punktiem, piedzimstot viņu Himalaju kaķim, vārdā Newton’s Debutante. Kaķu mīļotāju asociācija (CFA) atzina Himalajus par atsevišķu šķirni 1957. gadā, bet 1980. gados tā pārklasificēja kaķi kā persiešu sugas veidu.
Īsā deguna dēļ Himalaju kaķim var būt apgrūtināta elpošana. Ir zināms, ka šāda veida kaķi vairāk plosās, jo asaru kanāli ir vairāk saspiesti dzīvniekiem ar īsu seju. Himalajiem ir nepieciešama vanna reizi mēnesī, kā arī gan ķemmēšana, gan tīrīšana katru dienu. Himalaju kažoki parasti ir nedaudz mīkstāki nekā persiešu kažoki, un viņu kažokādas var būt mazāk matētas, taču ikdienas kopšana joprojām ir nepieciešama, lai atbrīvotos no atmirušās kažokādas un palīdzētu samazināt matu bumbas.
Tiek uzskatīts, ka Himalaju kaķim ir maigs raksturs, tāpat kā citiem persiešu kaķiem, taču tas var vairāk klaunēties, lai piesaistītu savu cilvēku uzmanību un pieķeršanos. Himalaji var būt arī aktīvāki nekā lielākā daļa persiešu, jo viņu fonā ir Siāmas elements. Viņi var iznīcināt sadzīves priekšmetus, ja garlaicības dēļ tiek atstāti vieni. Tiek uzskatīts, ka Himalajiem patīk būt iesaistītiem savu cilvēku ikdienas dzīvē un darbos.