Iztvaikošanas dzesēšana ir dzesēšanas paņēmiens, kas izmanto ūdens iztvaikošanu, lai pazeminātu temperatūru. Cilvēki faktiski izmanto iztvaikošanas dzesēšanu dabiski, kad viņi svīst, kad tie uzkarst, un sviedri iztvaiko, pazeminot ķermeņa temperatūru. To pašu principu var izmantot, lai pazeminātu gaisa temperatūru siltā klimatā. Šis dzesēšanas veids parasti ir piemērots tikai karstam, sausam klimatam. Mitrā klimatā iztvaikošanas dzesēšana nevar darboties tik labi, un tas var izraisīt mitruma līmeņa paaugstināšanos neērtā līmenī.
Iztvaikošanas dzesētāja pamatkonstrukcija sastāv no ventilatora, kas velk karstu gaisu caur virkni ar ūdeni samērcētu spilventiņu. Gaisam pārvietojoties pa spilventiņiem, tas atdziest, un vēso gaisu var izvadīt tieši telpā vai kanālu sistēmā. Mitrums arī nedaudz palielināsies, pateicoties gaisā esošajam ūdenim, kas patiesībā var būt noderīgs ļoti sausā klimatā, kur sausais gaiss izraisa tādas problēmas kā lūpu plaisas un sausa āda.
Viena iztvaikošanas dzesēšanas priekšrocība ir tā, ka gaiss jūtas svaigāks. Gaisa kondicionēšana darbojas slēgtā sistēmā, savukārt iztvaikošanas dzesēšanai faktiski ir nepieciešams, lai logi būtu atvērti ventilācijai, lai siltais gaiss varētu izplūst no mājas un iztvaikošanas dzesēšanas ierīce varētu iespiest atdzesētu gaisu. Tā kā pārstrādātais gaiss dažkārt var būt smacīgs, daži cilvēki izbauda vienmērīgas svaigas vēsmas sajūtu, ko rada iztvaikošanas dzesēšana. Cilvēki var vadīt vēju, atverot un aizverot dažādus logus.
Iztvaikošanas dzesēšanas izmantošana ir arī daudz lētāka nekā gaisa kondicionēšana. Tas prasa daļu enerģijas, lai gan tas prasa ūdeni, un tādējādi tas var ievērojami samazināt dzesēšanas izmaksas. Turklāt tas ir videi draudzīgāks, kas dažu patērētāju acīs var būt ieguvums. Ar iepriekš atdzesētu iztvaikošanas dzesētāju, kas atdzesē gaisu, izmantojot siltuma apmaiņu, pirms to izlaiž caur dzesētāju, sistēma var būt vēl efektīvāka. Kā zināms, divpakāpju iztvaikošanas dzesēšana dažkārt ir dārga, taču tā ietaupa ilgtermiņā.
Cilvēki iztvaikošanas dzesētājus dažreiz dēvē par tuksneša dzesētājiem, mitrā gaisa dzesētājiem vai purva dzesētājiem. Tie ir piemēroti siltam, sausam klimatam visā pasaulē, un daudzām iztvaikošanas dzesēšanas sistēmām ir tikai ventilācijas iespēja, ko var izmantot gaisa pārvietošanai, to neatdzesējot, kad laiks ir mērenāks un cilvēki vienkārši vēlas ventilāciju. Šīs sistēmas parasti ir pieejamas mājas preču veikalos, kas atrodas tādos klimatiskajos apstākļos, kur tās ir piemērotas lietošanai.