Kālijs ir minerāls, kas periodiskajā elementu tabulā attēlots ar atomskaitli 19, apzīmēts ar simbolu K. Tas ir mīksts metāls, kas atrodams Zemes garozā un daudzos pārtikas produktos, un tas parasti ir būtisks optimālas veselības uzturēšanai. Šis elements, ko 1807. gadā izolēja sers Hamfrijs Deivis, parasti ir ārkārtīgi reaģējošs, nonākot saskarē ar ūdeni, kas izraisa ātru ūdeņraža izdalīšanos. To bieži apvieno ar nātriju vai hlorīdu, lai padarītu to stabilāku un iegūtu savienojumus, kas atrodami tādos priekšmetos kā stikls, ziepes un mēslojums.
Rekvizīti
Klasificēts kā sārmu atoms, kālijam ir viens elektrons visattālākajā apvalkā, kas ieskauj kodolu. Šī elektrona zemā jonizācijas enerģija padara elementu ķīmiski reaktīvu. Pastāv trīs variācijas jeb izotopi, no kuriem viens sadalās tā, ka ģeologi to var izmantot iežu vecuma noteikšanai.
Metāls paliek ciets istabas temperatūrā, un tā kušanas temperatūra parasti ir 146.3 ° F (63.5 ° C) un vārās 1,398.2 ° C (759 ° F) temperatūrā. Tas parasti ir atrodams cietā stāvoklī un dabiski sastopams klintīs. Tas ir septītais izplatītākais uz planētas, veidojot 2.4% no Zemes garozas masas. Vizuāli to var atpazīt pēc sudraba izskata, un tas parasti ir pietiekami mīksts, lai to varētu griezt ar nazi.
Svarīgums cilvēka veselībai
Kālijs ir viena no svarīgākajām uzturvielām un palīdz visiem orgāniem, ķermeņa audiem un šūnām pareizi darboties. Tā kā tas ir elektrolīts, tas ir būtisks ķermeņa ikdienas darbam. Minerāls kopā ar nātriju palīdz arī regulēt ūdens līdzsvaru katrā šūnā un ārpus tās. Tas ir svarīgi muskuļu augšanai un kontrakcijām, nervu šūnu darbībai un olbaltumvielu sintēzei.
Parastie šīs vielas avoti ir:
Vīnogas un citi augļi, kas aug uz vīnogulājiem
Spināti un citi lapu zaļie dārzeņi
Burkāni
Kartupeļi
Banāni
rieksti
Pilngraudi
Zivs
Kālija līmenis organismā var dažādi ietekmēt veselību. Daži pētījumi liecina, ka pareiza uztura līmeņa uzturēšana var uzlabot kaulu veselību gados vecākiem cilvēkiem un novērst tādus apstākļus kā osteoporoze. Citos pētījumos zems līmenis ir saistīts ar augstu asinsspiedienu. Papildinājumi dažkārt pazemina asinsspiedienu, bet varbūt tikai tad, ja ir minerālvielas trūkums. Ikvienam, kas lieto šīs zāles, lai atvieglotu savu veselības stāvokli, jākonsultējas ar veselības aprūpes speciālistu.
Šim minerālam ir nozīme sirds un asinsvadu veselībā, un šķiet, ka tas kopumā samazina sirds slimību un insulta risku. Tādi stāvokļi kā Krona slimība vai čūlainais kolīts bieži ir saistīti ar zemu minerālvielu līmeni, jo tas netiek pareizi uzsūcas. Papildus uztura avotiem to var uzņemt ar piedevām kapsulu, pulvera vai šķidruma veidā.
Trūkums
Šī minerāla trūkums var izraisīt nogurumu vai muskuļu krampjus, bet smags deficīts vai hipokaliēmija var izraisīt nopietnas problēmas, piemēram, neregulāru sirds darbību, nervu sistēmas darbības traucējumus un pat nāvi. Šo stāvokli parasti izraisa kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, caureja vai vemšana, vai diurētisko līdzekļu lietošana citu slimību ārstēšanai. Tā kā minerālu regulē nieres, nieru stāvoklis var ietekmēt arī tā daudzumu organismā.
Pārdozēt
Neparastāk ir paaugstināts kālija līmenis, ko sauc par hiperkaliēmiju, jo pārmērīgs daudzums parasti tiek izvadīts caur nierēm un izdalās ar urīnu. Parasti hiperkaliēmiju izraisa medicīnisks stāvoklis, piemēram, nopietna infekcija vai nieru darbības traucējumi. Nieru darbības samazināšanās ar vecumu kopā ar noteiktiem medikamentiem, piemēram, nesteroīdiem pretiekaisuma līdzekļiem, var izraisīt arī minerālvielu uzkrāšanos.
Citi lietojumi
Papildus tam, ka šis minerāls ir svarīgs cilvēku veselībai, tam ir daudz dažādu rūpniecisku un ražošanas pielietojumu. Gandrīz viss iegūtais kālijs tiek izmantots mēslošanas līdzekļos, jo tam ir galvenā loma augu metabolismā, ūdens izmantošanā un cietes un olbaltumvielu sintēzē. Kad augi aug vidē, kurā ir daudz kālija, tie mēdz dot lielāku ražu, kļūst izturīgāki pret sausumu un mazāk pakļauti slimībām, kā arī ražo labākas kvalitātes augļus un dārzeņus.
Dažādas šī minerāla formas tiek izmantotas arī rūdīta stikla, ziepju, rūpniecisko tīrīšanas līdzekļu, mušu papīra un krāsvielu ražošanā, kā arī ādas miecēšanā, sāls aizstājēju ražošanā, miltu apstrādē, lai padarītu tos stiprākus, un cepamā pulvera gatavošanā. Turklāt to izmanto sērkociņu un sprāgstvielu, piemēram, uguņošanas ierīču, ražošanā, kurās tas kalpo kā oksidētājs. Tas nozīmē, ka tas nodrošina uguņošanas ierīcēm pietiekami daudz skābekļa, lai tas varētu sadegt pietiekami karsts un pietiekami ātri, lai tas varētu lidot un eksplodēt. Turklāt kālija iekļaušana piešķir uguņošanas ierīcēm purpura rozā krāsu.
Drošības pasākumi
Strādājot ar šo vielu, ir svarīgi ievērot drošības pasākumus, jo tā var aizdegties, saskaroties ar ūdeni, un to ir ļoti grūti nodzēst, jo tā ir tik labs oksidētājs. Tas var izraisīt arī ārkārtēju ādas un acu kairinājumu, kā arī var izraisīt audu koroziju. Ir svarīgi izvairīties no pieskaršanās kālijam bez aizsarglīdzekļiem, kā arī to ieelpošanas vai lietošanas, jo tas var nopietni sabojāt plaušas un kuņģa-zarnu traktu. Atkārtota iedarbība, ieelpošana vai lietošana var izraisīt nāvi. Medicīniski runājot, šis minerāls mijiedarbojas ar vairākiem dažādu veidu medikamentiem, tostarp nesteroīdiem pretiekaisuma līdzekļiem (NPL), beta blokatoriem, insulīnu, caurejas līdzekļiem un angiotenzīnu konvertējošā enzīma (AKE) inhibitoriem.