Kapučons ir gara, smaila ballīšu cepure. Kapučoni ir konusa formas un tradicionāli tiek nēsāti Mardi Gras, svinības pirms pirmās gavēņa dienas katoļu Lieldienu brīvdienu sezonā. Cepure ir spilgtas krāsas un dekorēta, kā arī bieži tiek valkāta kopā ar masku kā daļu no kostīma. Kapučons tika nēsāts senākajos Mardi Gras svētkos Francijas laukos. Tie tika radīti, lai izsmietu augstās konusveida cepures, ko valkāja aristokrātijas sievietes.
Nosaukums capuchon cēlies no cappa, latīņu vārda, kas apzīmē apmetņa kapuci. 13. gadsimtā Eiropā kapuci, kas piestiprināta pie īsa apmetņa, kas sedza plecus, sauca par kapušonu. Tā ir daļa no formas tērpa, ko valkā kapucīnu mūki, kuriem ir tās nosaukums. Vēlāk galvassegu pagarināja un izveidoja no stingrāka auduma augstākajām klasēm.
Luiziānas dienvidrietumos Kanādas franču imigrantu pēcteči, saukti par Cajuns, valkā kapučonus un kostīmus, ko sauc par skaistiem uzvalkiem Courir de Mardi Gras jeb Treknās otrdienas skrējienam. Tas ir Helovīna amerikāņu versijai līdzīgs pasākums, kurā cilvēki ģērbjas maskās un kostīmos, lai slēptu savu identitāti, ubagotu konfektes un izspēlētu praktiskus jokus. Turklāt vīrieši jāj uz zirgiem un apstājas, lai saņemtu vistas, rīsus un okra, lai pagatavotu sautējumu, ko sauc par gumbo, vēlākam mielastam.
Cajun capuchon cepures un kostīmi parasti ir sarkani, dzelteni vai zaļi. Ņūorleānā, Luiziānā, Mardi Gras dalībnieki parasti valkā violetas, zaļas un zelta kapučonus, kas ir tradicionālās pilsētas karnevāla svinību krāsas. Abos svētkos kapučonam parasti ir kontrastējošas krāsas bārkstis, kas aptītas pa diagonāli ap konusu, un piestiprināti mazi zvaniņi, kas džinkst, valkātājam kustoties.
Cajun gaviļnieku valkātie kapučoni bieži ir mājās gatavoti. Lai izveidotu kapušonu, uz līdzenas virsmas uzlieciet viegla plakātu dēļa gabalu. Izrullējiet to konusa formā, sākot no apakšējā labā stūra, un pārbaudiet, vai tas atbilst lietotāja galvai. Pēc tam pielīmējiet šuvi ar līmlenti vai nostipriniet to ar gumijas joslu. Nogrieziet konusa apakšējo daļu, lai tas vienmērīgi novietotos, un pēc tam sastipriniet vai salīmējiet kopā konusa malas.
Izvēlieties audumu un aptiniet to ap konusu. Pārliecinieties, vai audums ir gluds, un pēc tam pielīmējiet to pie plakātu dēļa. Palieciet auduma galus zem cepures malas. Izrotājiet kapušonu ar audumu ar bārkstīm gar malām un sāniem līdz augšai. Var pievienot arī fliterus, pom-poms vai citus krāsainus rotājumus.