Kastaņu mati ir brūni mati, kuriem ir nedaudz sarkanīgs tonis, un tie bieži tiek sadalīti divās kastaņbrūnās vai gaiši kastaņbrūnās matu krāsās. Tas ir gaišāks brūns tonis nekā standarta brūnie mati, bet ne tik sarkanā krāsā kā kastaņbrūni mati, kuriem ir gaišāki un vieglāk pamanāmi sarkanie toņi. Matu krāsas, piemēram, kastaņu matus, bieži var nepareizi noteikt, jo iedzīvotāju vidū ir daudz brūnu matu nokrāsu, kas aptver dažādas krāsas no zeltaini brūnas krāsas līdz sarkanīgiem matiem, un brūniem toņiem, kuru krāsa tuvojas melnai.
Cilvēku matu krāsa parasti atbilst diezgan atšķirīgiem ģeogrāfiskiem reģioniem, lai gan brūni toņi, piemēram, kastaņu mati, var būt izplatīti visā pasaulē. Eiropā kopumā 60% līdz 80% iedzīvotāju ir gaiši mati Skandināvijas valstīs Islandē, Dānijā, Norvēģijā un Zviedrijā. Lielu daļu Apvienotās Karalistes, kā arī Vācijas, Polijas un Baltijas valstu ziemeļu reģionus, tostarp Somiju, apdzīvo arī pārsvarā gaiši mati, piemēram, dažādi blondi toņi. Kur dominē kastaņu mati, tas nosaka daudzus robežapgabalus starp šīm gaišākajām matu populācijām un tumšākiem brūnajiem un melnajiem toņiem. Tas ietver Spānijas ziemeļu reģionus, Francijas un Vācijas dienvidu reģionus, Itālijas ziemeļus un citus.
Tā kā kastaņu mati satur sarkanu elementu, tādās populācijās kā Britu salās un Īrijā bieži ir arī ievērojams skaits cilvēku ar kastaņu nokrāsu matiem. Tas mēdz ietvert arī slāvu reģionus Austrumeiropā un Āfrikas un Tuvo Austrumu ziemeļu apgabalus. Tāpat kā cilvēki ar sarkaniem matiem, kastaņu matu krāsas bieži ir sastopamas cilvēkiem, kuriem ir diezgan bāla āda un bieži zilas, zaļas vai pelēkas acis. Tumšākas matu krāsas versijas mēdz atspoguļot arī tumšākus ādas toņus un brūnu acu krāsu.
Ir zināms, ka matu krāsu nosaka divi ķermeņa pigmenti, un to līmenis var mainīties līdz ar vecumu, kā rezultātā laika gaitā mainās viņa matu nokrāsa. Feomelanīns ir dominējošais pigments sarkanas matu krāsas nodošanai indivīdiem. Eumelanīns var būt brūns vai melns, un tas piešķir matiem brūnu vai melnu nokrāsu. Eumelanīna brūnās versijas trūkums organismā vai zema koncentrācija radīs blondus matus, lai gan šis efekts ar vecumu izbalinās un blondie mati kļūst tumšāki.