Kas ir kastaņu nazis?

Kastaņu nazim ir standarta izmēra rokturis, kas pēc izmēra un svara ir ļoti līdzīgs standarta griešanas nazim. Tomēr kastaņu naža asmens ir daudz īsāks nekā griešanas nazis, un tam ir ļoti raksturīgs izliekums. Būtībā kastaņu nazis izskatās kā putna izliekts nags, kas piestiprināts pie griešanas naža roktura. Tieši šis izliekums piešķir kastaņu nazim unikālu pievilcību un funkciju.

Pieņemsim, ka jūs jau esat iegādājies neapstrādātu kastaņu krājumu no Ye Olde Chestnut Shoppe. Jūs, iespējams, pamanījāt Olde Shoppe, ka kastaņus pārdod divos izmēros — lielos un mazos. Mazākā no divām kastaņu šķirnēm daudz labāk darbojas vārīšanas procesā, savukārt lielākie kastaņi ir ideāli piemēroti cepšanai uz atklātas uguns vai uz plīts, izmantojot perforētu kastaņu cepšanas pannu. Ja jūs nopietni domājat par kastaņu cepšanu mājās, jūs vēlēsities ieguldīt vairāk nekā tikai kastaņu nazi. Kastaņu panna ļauj pareizi apgrauzdēt kastaņus, nepārvēršot tos neēdamos ar Ziemassvētkiem saistītas ogles gabaliņos.

Šeit kastaņu nazis iegūst tiesības tikt iekļautam galda piederumu saimē. Katra kastaņa viens gals jāiezīmē ar X, lai čaumala varētu pārsprāgt un atbrīvot tvaiku, kas uzkrājas, kastaņiem cepot vai vārot. Standarta griešanas nazis varētu veikt uzdevumu, taču tā taisnais asmens slikti tiek galā ar līkumiem. Kastaņu naža izliektais asmens var sekot kastaņa kontūrām un sniegt jums perfekti labu x vai + atveidojumu, ja vēlaties pievienot reizināšanai.

Kad kastaņi ir iecirsti ar kastaņu nazi, iespējams, ir īstais brīdis pārdomāt faktu, ka jūs nesvinat svētkus slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļā. Viens no kastaņu naža trūkumiem ir tendence paslīdēt vērtēšanas procesā. Vērojot kastaņus ar jebkāda veida nazi, esiet īpaši piesardzīgi un apsveriet iespēju valkāt aizsargājošu griešanas cimdu uz rokas, kas tur kastaņu.

Kastaņu cepšana bieži vien ir vairāk māksla nekā zinātne, jo kastaņu čaumalām ir jāpārogļojas, bet tās nedrīkst piedegt. Kastaņam vajadzētu atvērties pēc dažu minūšu saprātīgas mētāšanas cepšanas grozā vai kastaņu pannā. Šajā brīdī kastaņu nazi var izmantot, lai noņemtu pārogļotu pārklājumu no patīkamajām iekšpusēm. Apcepto kastaņu mīkstumu uzklāj sviestu un sāli un baudi. Mela Tormes odas kastaņu cepšanai, ko citādi dēvē par Ziemassvētku dziesmu, atskaņošana nav obligāta.