Kaulu zāģis ir zāģa veids, kas paredzēts kaula griešanai. Ir pieejami dažādi kaulu zāģu stili, kā arī kaulu griezēji, piemēram, grieznes un šķēres. Kaulu griešanai paredzētie zāģi tiek pārdoti, izmantojot ķirurģijas un autopsijas iekārtu ražotājus, kas paredzēti izmantošanai veselības profesijās, un restorānu piegādātājus, kas paredzēti izmantošanai kulinārijā un gaļas ražošanā.
Runājot par zāģiem izmantošanai ķirurģijā, atkarībā no tā, kāda veida procedūra tiek veikta, ķirurgs var izvēlēties no vairākiem modeļiem. Piemēram, Stryker zāģis ir svārstošs zāģis, kas viegli izgriezīs kaulu, bet nesabojās ādu. Džigli zāģis sastāv no stiepļu dzīslām, ko izmanto kaula griešanai, savukārt krūšu zāģis ir līdzīgs finierzāģim, un to izmanto krūšu kaula atgriešanai, lai piekļūtu krūškurvja dobumam.
Ir pieejami arī nelieli rokas zāģi kaula griešanai. Visos gadījumos ķirurģijā izmantotais kaulu zāģis ir paredzēts sterilizēšanai starp lietošanas reizēm. Šie zāģi ir ļoti izturīgi, ar cietām malām, kas saglabā asumu, jo ķirurgi vēlas strādāt ar asiem instrumentiem, lai nodrošinātu kraukšķīgus, vienmērīgus griezumus, kas samazina pacienta bojājumus. Neatkarīgi no tā, vai kaulu zāģis tiek izmantots amputācijā vai kraniotomijā, ir svarīgi izvairīties no zāģa radītiem bojājumiem un izvēlēties darbam piemērotu zāģi.
Lietojot kaulu zāģi ķirurģijā vai autopsijā, ir jāvalkā pilnas sejas aizsarglīdzekļi. Sejas aizsardzība ietver masku, kas nosedz masku un degunu, kā arī acu aizsargus. Tas neļauj cilvēkiem ieelpot kaulu putekļus vai gūt acu bojājumus lidojošu kaulu šķembu rezultātā. Maskas parasti tiek nēsātas šādos iestatījumos, lai izvairītos no savstarpējas piesārņošanas, taču acu aizsardzība ne vienmēr ir standarta, un ir svarīgi pārliecināties, ka tā tiek piegādāta drošības nolūkos.
Miesu gaļas un kulinārijas pasaulē kaulu zāģis ir vienkārši izturīgs zāģis, ko var izmantot, lai pārgrieztu kaulu, nokaujot gabalus un gatavojot gaļu ēdiena gatavošanai. Šādā gadījumā ir vēlama iespēja labi iztīrīt zāģi starp lietošanas reizēm, lai novērstu savstarpēju piesārņojumu, taču zāģim nav jāiztur stingras ķīmiskās vielas un medicīnā izmantotie autoklāvi. Mājas pavāri var izvēlēties paturēt kaulu šķēres, lai veiktu tādus uzdevumus kā cāļu krūšu kaulu griešana, taču parasti viņiem nav nepieciešami kaulu zāģi, jo to gaļa ir iepriekš atbilstoši nokauta.