Ķīniešu pica var attiekties uz dažādām amerikāņu stila picām, kas gatavotas no tradicionālajām Āzijas sastāvdaļām. Alternatīvi šis termins var nozīmēt tujia shaobing — īpašu ķīniešu ēdienu, kura kvalitāte ir līdzīga picai, un tiek uzskatīts, ka tam ir zināma līdzība ar amerikāņu picas versijām. Pirmo veidu var pagatavot diezgan vienkārši, ja ir piekļuve picas mīklai un dažām sastāvdaļām, taču tujia shaobing parasti ir sastopams tikai Ķīnā, lai gan cilvēki noteikti var izdomāt sastāvdaļas un pagatavot to jebkur citur.
Ātra meklēšana tīmekļa pārlūkprogrammā vai daudzās recepšu vietnēs iegūs daudzas receptes, kā pagatavot amerikāņu iedvesmotu ķīniešu picu. Tas parasti apvieno lietas, kas padara picu slavenu, piemēram, tomātu mērci, mocarellas sieru un labu picas garozu, ar daudzām lietām, kas cilvēkiem asociējas ar ķīniešu ēdienu gatavošanu. Tie varētu ietvert tādas lietas kā sīpoli, zirņu pākstis, ūdens kastaņi, aromatizēta gaļa (parasti vistas gaļa), sojas mērce un ingvers. “Ķīniešu” sastāvdaļas vairumā gadījumu tiek izmantotas kā picas virskārta, radot interesantu itāļu un ķīniešu garšu sajaukumu.
Ne visi ir sajūsmā par ķīniešu picu, un daži uzskata, ka garšu kombinācija ir nedaudz atbaidoša. Savukārt tiem, kam patīk gan pica, gan ķīniešu ēdieni, var patikt dažādas ķīniešu picas receptes. Dažiem cilvēkiem pica šķiet labāka, ja viņi izlaiž sieru un, iespējams, mērci, savukārt citi iesaka dažādus mērces piedevas, piemēram, rančo mērci. Var būt nepieciešams eksperiments, lai noteiktu, kuras receptes ir labākās.
Mērces un siera noņemšana kļūst ļoti tuvu tujia shaobing. Tā ir apaļa vai nedaudz iegarena mīkla, kas parasti satur sojas pienu. Tipisks šīs picas papildinājums ir malta pikanta cūkgaļa, lociņi un ingvers. Tie, kas to baudījuši, saka, ka tā ir nedaudz līdzīga desu picai, no kuras atņemts siers un mērce, un picas mīkla ir aptuveni līdzīga tai, ko cilvēki varētu baudīt Amerikā, izņemot Ņujorkas stila picu, kur garoza ir daudz plānāka. Viena lieta, ko daži cilvēki ir atzīmējuši par šo picu, ir tas, ka tā mēdz būt ļoti taukaina; tas var būt pluss vai mīnuss atkarībā no skatījuma.
Nedaudz pameklējot, cilvēki var atrast receptes tujia shaobing arī tiešsaistē. Visvairāk uzsver sojas piena lietošanu mīklā. To pārdod tikai ierobežotās vietās Ķīnā, un visbiežāk to pārdod ielu pārdevēji vai mazi veikali. Ķīnā ir ķīniešu picu vietas, kas ir interesanta amerikāņu picas interpretācija. Tiem var būt vai var nebūt pieejams tujia shaobing.