Sviesta skvoša pica ir pica, kas papildināta ar skvošu un citiem dārzeņiem. Šāda veida picā ir tādas izplatītas sastāvdaļas kā siers un picas garoza. To bieži reklamē kā ātru, bet veselīgāku gaļīgu tomātu picu versiju, un tā ir laba alternatīva veģetāriešiem. Skvošu vispirms sagriež, izsēj un vāra, līdz tas ir mīksts, pirms sajauc to ar pārējām virskārtām. Kad pica ir gatava, to cep līdz zeltaini brūnai un pirms pasniegšanas ļauj atdzist.
Ir tūkstošiem dažādu picu veidu, sākot no ananāsiem līdz zemesriekstu sviestam un želejai. Sviesta skvoša pica tomēr tālu neatšķiras no standarta picas. Papildus skvošam tajā ir pētersīļi un dažāda veida sieri, un tas viss ir novietots uz parastās picas garozas. Šī pica ir laba versija, ar kuru sākt, kad cilvēks sāk izpētīt picu šķirņu pārpilnību. Tam ir dažas no picas pamatsastāvdaļām, un nav zināms, ka lielākajai daļai ziemas skvoša ir spēcīga garša.
Sviesta skvoša picas receptēs parasti nav nepieciešama gaļa. Tas padara picu par alternatīvu iespēju veģetāriešiem, lai gan vegāniem siers būtu jāaizstāj ar alternatīvu. Gaļas trūkums samazina arī tauku daudzumu, un sviesta skvoša pievienošana pievieno beta karotīnu un C vitamīnu. Beta karotīns ir veselīgs, ja to patērē saprātīgos daudzumos, pieņemot, ka cilvēks nesmēķē, jo daži pētījumi liecina, ka tas var palielināt plaušu vēža attīstības risks.
Lai pagatavotu sviesta skvoša picu, skvošu vispirms nomazgā, sagriež un mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Kad ķirbis ir mīksts, to ir viegli nomizot un sagriezt kumosa lieluma gabaliņos. Daži cilvēki gatavošanas procesā izvēlas garšvielu skvošu ar muskatriekstu. Sviesta ķirbi var likt visu pārējo sastāvdaļu pašā augšpusē vai ievietot starp siera kārtu. Vispār estētiski vispatīkamāk ir likt virsū sviesta ķirbi.
Picas garoza ir pārklāta ar pavāra iecienīto sieru un garšaugiem, kā arī skvošu. Kad visas sastāvdaļas ir uz garozas, picu cep līdz zeltaini brūnai. Pirms sagriešanas un pasniegšanas tai jāļauj dažas minūtes atdzist. Atdzesēšana ļauj to arī vieglāk sagriezt ar picas griezēju vai nazi, jo siers ir mazāk lipīgs un garoza ir stingrāka. Tagad sviesta skvoša pica ir gatava pasniegšanai un ēšanai ar pavāra izvēlētu sānu malu, ja tāda ir.