Skvošs ir daudzpusīgs dārzenis, un daudzas šķirnes ir piemērotas lietošanai kastroļos. Sviesta riekstu, dzelteno un spageti skvošo izmanto dažādu kastroļu pagatavošanai, tostarp spageti skvoša kastroli un sviesta skvoša kastroli. Kvašu izmanto dažādu kastroļu pagatavošanai, tostarp lauku skvoša kastroli. Gatavojot šos kastroļus, parasti izmanto arī burkānus, desu un sieru.
Sviesta skvošs bieži tiek piedāvāts kastroļos. Vecmāmiņas sviesta kastrolis tiek gatavots no cukura, maltas krustnagliņas un malta kanēļa. Tas ir arī garšots ar ķirbju garšvielām, sviestu un vaniļu. Sviesta kastrolis tiek pagatavots no cukura, sviesta un sasmalcinātiem ananāsiem. To garšo ar maltu kanēli, maltu muskatriekstu un sasmalcinātiem valriekstiem vai pekanriekstiem.
Vēl viens izplatīts skvošs, ko izmanto kastroļu receptēs, ir spageti skvošs. Spageti skvoša kastrolis apvieno skvošu ar sīpoliem un sagrieztām sēnēm. Tajā ir arī brokoļu ziedi, biezpiens un rīvēts mocarellas siers. Spageti skvošs un spinātu kastrolis apvieno spinātu skvošu ar sasmalcinātiem spinātiem un sagrieztām sēnēm. Tajā ir arī pupiņu kāposti, vistas mērces maisījums un sasmalcināts mocarellas siers.
Dzeltenais skvošs ir labi piemērots arī kastroļu receptēm. Divu sieru kastrolis sastāv no dzeltenajiem ķirbjiem, saldajiem sīpoliem un ķiploka daiviņām. Tajā ietilpst arī mīksta rīvmaize, rīvēts Parmesan siers un sasmalcināts Čedaras siers. Ēdienu aromatizē ar sasmalcinātiem maurlokiem, pētersīļiem un skābo krējumu. Skvoša kastrolis ir pagatavots no dzeltenā skvoša, asā Čedaras siera un majonēzes. Pirms gatavošanas to pārlej ar sasmalcinātu krekeru un kausēta sviesta maisījumu.
Siers ir izplatīta sastāvdaļa daudzās šo kastroļu receptēs. Siera, skvoša un kukurūzas kastrolī ir zaļie paprika, sīpoli un cukini. Tajā ir arī tomāti, čili mērce un aso piparu mērce. Kukurūzu un Čedaras sieru pievieno traukam pēdējo piecu gatavošanas minūšu laikā. Siera skvoša kastrolis sastāv no ķirbja, sīpoliem un Kolbija siera.
Burkāni bieži ir iekļauti skvoša receptēs. Lauku skvoša ēdiens tiek pagatavots no ķirbja, burkāna un sīpoliem. Tajā ir arī vistas zupas krēmzupa, skābā krējuma un garšaugu mērces maisījums. Vasaras dzeltenā skvoša kastrolis sastāv no sīpoliem, zaļajiem pipariem un vistas zupas krējuma. To gatavo arī ar skābo krējumu, sasmalcinātiem burkāniem un pildījuma maisījumu.
Dažu veidu sautējumos ar skvošu ir arī gaļa, piemēram, desa un malta liellopa gaļa. Ceptu skvoša desu kastrolis sastāv no dzeltenajiem ķirbjiem, aso mērci un beztaras desu. Tas ir aromatizēts ar pētersīļu pārslām un papildināts ar grauzdētām maizes drupačām. Cukini kastrolī ir hamburgers, sīpols un mizoti tomāti. Tas ietver arī cukini, un to papildina ar sviestu sviestu maizes drupatas un rīvētu sieru.