Kukurūzas lelle ir neliela figūra, kas izgatavota no salmiem. Kukurūzas lelles ir daļa no tautas paražām, kas saistītas ar graudu ražu Lielbritānijā un lielākajā daļā Eiropas. Tajā pasaules daļā “kukurūza” sākotnēji apzīmēja jebkurus graudus, īpaši kviešus, un kukurūzas leļļu gatavošanā izmanto graudu salmus, nevis mūsdienu kukurūzu. Atsaucoties uz kukurūzas dollijām, vārds “lelle”, iespējams, ir vārda “elks” bojājums.
Kādreiz Eiropā tika uzskatīts, ka kukurūzas gars mājo augošajā ražā, un lelle sniedza kukurūzas garam patvērumu pēc ražas novākšanas. Lelle parasti tika sadedzināta vai saplēsta laukos pirms stādīšanas nākamajā pavasarī. Lelles iznīcināšana atbrīvoja garu un ļāva tai palīdzēt vēl vienu veiksmīgu ražu. Dažās vietās paraža aicināja garu izdzīt vai iznīcināt, nevis patvērt, taču mērķis joprojām bija atbrīvot garu no pašreizējās ražas, lai tas atgrieztos nākamajā gadā.
Kombains katru gadu no pēdējiem salmiem laukos izgatavoja jaunu kukurūzas lelli. Salmi ir kviešu kāts zem graudu kodoliem. Kukurūzas lelle var izskatīties neskaidri cilvēciska vai tai var būt sirds vai cita forma. Tradicionālās kukurūzas lelles nebija ļoti cilvēciskas, taču mūsdienu amatnieku izgatavotās lelles dažreiz ir sarežģītākas, un tām ir galva un rokas.
Kad pēc kristietības uzplaukuma Eiropā izmira vecāki uzskati, cilvēki turpināja gatavot kukurūzas lelles. Skotijā 1800. gados lelle bija izsmiekla simbols. Zemnieks, kurš pirmais no saviem kaimiņiem pabeidza ražas novākšanu, izveidoja kukurūzas lelli un iemeta to kādam no tiem, kas joprojām strādā, lai izjokotu šo cilvēku. Dažās Anglijas daļās salmu kūlis, kas līdzīgs kukurūzas lellei, bija ražas svētku paražas centrs, ko sauca par “kakla raudāšanu”.
Labākie salmi dollijām un citai salmu mākslai ir dobi un nāk no kviešu gara kāta šķirnes. Mūsdienu kviešu šķirnēm ir cieti kāti un tās nav tik piemērotas aušanai. Ja salmus no vecākajiem kviešu veidiem nevar atrast, vienkāršai salmu pīšanai var izmantot cietkāta šķirnes, ja stublāji ir pietiekami gari. Salmu pinēji iemērc salmus karstā ūdenī vai iemērc un pēc tam sasaldē, lai tie kļūtu elastīgāki.