Lancete ir abpusēji griezīgs instruments, ko sauc arī par skalpeli. Īpaši smalkās un asās griešanas virsmas dēļ to parasti izmanto kā ķirurģisku instrumentu un sadalīšanas instrumentu. Bioloģijas studiju laikā skolēni var izmantot lancetes mazu dzīvnieku, piemēram, varžu, cūku un kaķu, sadalīšanai. Cits lancešu veids tiek izmantots mākslas un amatniecības praksē, un to sauc par hobija nazi. Jāatzīmē fakts, ka tikai abpusēji griezīgs skalpelis vai hobija nazis tiek saukts par lanceti.
Medicīniskie naži, piemēram, lancetes, parasti ir izgatavoti no 440C nerūsējošā tērauda, lai gan tos var izgatavot arī no citiem materiāliem. Piemēram, nerūsējošā tērauda instrumentus nevar izmantot kopā ar magnētiskās rezonanses attēlveidošanas (MRI) iekārtu, jo magnēti piesaistītu tēraudu. Citi materiāli, ko izmanto lancetēm, ir dimants, titāns, obsidiāns un keramika. Obsidiāns ir vulkānisks iezis, un no obsidiāna izgatavotie lāpstiņu instrumenti ir ievērojami asāki nekā tie, kas izgatavoti no tērauda. Mūsdienu medicīnā lancetes vietā dažreiz izmanto lāzera skalpeli.
Skalpeļi un lancetes tika izmantoti jau senajā Ēģiptē un senajā Romā. Kamēr senie ēģiptieši izmantoja asmeņu instrumentus ar uzasinātu obsidiānu, lai veiktu iegriezumus mirušā balzamēšanai, senie romieši tos izmantoja kā ķirurģiskus instrumentus. Skalpeļi, ko senie romieši izmantoja medicīnā, bija izgatavoti no bronzas, tērauda vai abiem.
Atkārtoti lietojamās lances tiek sterilizētas starp lietošanas reizēm, ja tās tiek izmantotas kā medicīnas ierīce; vienreizējās lietošanas lancetes var lietot vienreiz un pēc tam izmest. Alternatīvi, vienreizējās lietošanas lancetēm var būt atkārtoti lietojams rokturis ar nomaināmu asmeni. Asins lancete ir mazs lāpstiņu instruments, ko diabēta slimnieki bieži izmanto asiņu paņemšanai glikozes noteikšanai. Lai gan asins lancete atšķiras no skalpeļa, to bieži sauc vienkārši par lanceti. Asins lancetes parasti tiek izmantotas tikai vienu reizi, pirms tās tiek izmestas.
Strādājot ar medicīniskajiem nažiem, vienmēr ir jāuztraucas par drošību. Lai gan mūsdienās pieaug drošības lancešu ražošana, pētījumi ir parādījuši, ka salīdzinājumā ar tradicionālajiem skalpeļiem ar tām saistītas traumas ir biežāk sastopamas. Tāpat kā ar jebkura veida asiem agregātiem, par to drošu lietošanu ir atbildīgs lietotājs. Tas pats attiecas uz hobiju nažiem, jo to asmeņi ir ļoti asi — tāpat kā medicīnas nažiem. Vienreizējās lietošanas lancetes parasti ir jāizmet speciāli šim nolūkam paredzētā plastmasas traukā, lai novērstu savainojumus un piesārņojumu.