Lašu akvakultūra ir lašu audzēšana vidē, ko kontrolē cilvēki, un to var pretstatīt zvejas praksei, kurā laši tiek iegūti savvaļā. Lašu akvakultūrā izmantotā prakse var atšķirties, taču visizplatītākās metodes ir lašu izšķilšana un turēšana jūras būros, kas neļauj zivīm aizpeldēt. Retāk zivis var nārstot un palaist savvaļā, lai palielinātu kopējo pieejamo zivju skaitu. Pastāv daudzas bažas par lašu akvakultūras negatīvo ietekmi uz savvaļas zivju populācijām, kā arī uz jūras vidi, kurā notiek audzēšana.
Lašu audzēšanā izmantotās metodes parasti ietver audzēšanu no atlasītiem zivju krājumiem. Olas un spermu iegūst no labas šķirnes lašiem un tiek apaugļotas kontrolētā vidē. Šīs audzēšanas programmas rezultātā izšķīlušies mazuļi parasti tiek audzēti saldūdens tvertnēs vairākus mēnešus, līdz tie ir pietiekami nobrieduši, lai tos varētu izmantot jūras būros. Lašu mazuļi parasti dzīvo šajās saldūdens tvertnēs gadu vai ilgāk, pirms tos pārvieto sālsūdenī.
Viens no svarīgākajiem jauninājumiem lašu akvakultūrā bija peldošā jūras būra izgudrošana. Šie būri neļauj zivīm izkļūt, taču tie ir jānovieto maigos līčos, kas ir aizsargāti no vētrām, lai tie darbotos pareizi. Tas padara tādas valstis kā Norvēģija un Čīle īpaši populāras lašu akvakultūrā, jo šajās valstīs ir izplatītas piemērotas jūras teritorijas.
Dzīves laikā jūras būros lasis jābaro ar zivju barību, kas gatavota no citām zivīm, jo lasis ir plēsēji. Laši tiek turēti jūras būros gadu vai divus un pēc tam tiek iegūti, izmantojot tīklus. Atšķirībā no daudzām citām dzīvnieku audzēšanas darbībām zivis parasti nogalina tur, kur tās tiek audzētas. Lašu kautuvju nav, kas nozīmē, ka lašu akvakultūrā iesaistītajiem uzņēmumiem jāspēj droši un efektīvi iegūt zivis arī lietošanai pārtikā. Parasti zivis nokauj ātri un humāni gan zivju labā, gan tāpēc, ka stresa rezultātā zivis izdala hormonus, kas samazina to gaļas kvalitāti.
Tomēr dažas grupas nodarbojas tikai ar lašu akvakultūras perēšanas daļu. Šīs grupas uzskata, ka, izšķiljoties un ielaižot zivis upēs, var vismaz daļēji atjaunot dabisko savvaļas lašu populāciju. Uzņēmumiem tas parasti nav pārāk labs biznesa plāns, jo lasi var noķert ikviens, tādējādi samazinot peļņas iespējas. Grupām, kurām rūp ne tikai peļņa, bet arī vides veselība, šī lašu audzēšanas metode nodrošina veselīgas lašu populācijas pozitīvu ietekmi bez daudzām lašu audzēšanas negatīvajām sekām uz vidi.
SmartAsset.