Kā norāda tās nosaukumi, ledus skulptūra ir skulptūra, kas ir izgrebta no ledus. Ledus skulptūras izgatavošanai izmantotais ledus var būt dabisks vai mākslīgs, un tas var būt dzidrs vai krāsains. Parasti ledus skulptūras tiek izgatavotas, ar zāģi ledus blokā sagriežot raupju formu un pēc tam to attīrot ar mazākiem rokas instrumentiem, lai gan dažas skulptūras tiek izgatavotas mehāniski. Ledus skulptūras bieži atrodamas oficiālos pasākumos, piemēram, kāzu pieņemšanā, kā arī uz bufetes galdiem. Tie, kas vēlas iemācīties veidot ledus skulptūras, var to izdarīt kulinārijas skolā vai ar neatkarīgas ledus skulptūru veidošanas programmas palīdzību.
Katra ledus skulptūra sākas ar vienu vai vairākiem ledus blokiem. Atkarībā no gatavās skulptūras paredzētā izmēra, tēlnieks var sākt ar ledus kluci, kas ir tik mazs kā basketbola bumba vai tikpat liels kā kompakta automašīna. Dažreiz ledus blokus ņem no dabiska avota, piemēram, aizsalušas upes vai ezera. Citos gadījumos tos izgatavo ar elektrisko saldēšanas iekārtu. Ledus skulptūras parasti ir caurspīdīgas, lai gan mākslīgiem ledus blokiem pirms sasalšanas var pievienot krāsvielas, lai izveidotu krāsainu skulptūru.
Pirms sākt darbu pie ledus skulptūras, tēlnieks var uzzīmēt galīgās skulptūras skices, kā viņa to ir iedomājusies. Viņa var strādāt tieši no šīm skicēm vai var izmantot datorprogrammu, lai pārvērstu savas skices pilna izmēra trafaretos vai rakstos. Lai sāktu grebšanu, tēlnieks bieži izmanto motorzāģi, lai izgrieztu ļoti raupju formu. Pēc tam viņa uzlabo skulptūras formu ar rokas instrumentiem, piemēram, kaltiem, nažiem un slīpmašīnām, un, visbeidzot, pievieno smalkas detaļas, izmantojot mazus kaltus vai pat adatas. Dažas ledus skulptūras pilnībā izgatavo datorizētas mašīnas, nevis tēlnieki.
Iespējams, visizplatītākā vieta, kur redzēt ledus skulptūru, ir kāzu pieņemšana vai cits oficiāls pasākums. Dažos restorānos ledus skulptūras izmanto kā dekoratīvu elementu uz bufetes galdiem. Skulptūras bieži tiek novietotas virs baltām vai krāsainām gaismām, lai piešķirtu dramatisku efektu un izceltu to detaļas.
Dažas kulinārijas skolas māca saviem audzēkņiem veidot ledu kā daļu no apmācības. Personas, kuras vēlas iemācīties veidot ledus skulptūras, nereģistrējoties kulinārijas skolā, var to izdarīt, reģistrējoties neatkarīgam ledus skulptūru veidošanas kursam. Alternatīvi, tie, kas dzīvo reģionos ar ļoti aukstām ziemām, var atklāt, ka viņu vietējā universitātē vai kopienā ir ledus skulptūru klubs.