Kas ir kulinārijas tūrisms?

Visvienkāršākā kulinārijas tūrisma forma ir tad, kad ceļotāji dodas uz kādu valsti vai vietu ar mērķi izmēģināt vietējos ēdienus. To var izdarīt konkrētā kulinārijas tūrē vai kā daļu no vispārējām brīvdienām. Kulinārijas tūristus interesē ēdieni, ko citur nevar atrast, un restorāni bieži vien identificē šos ēdienus kulinārijas tūristu labā. Lielāko daļu ceļotāju interesē vietai raksturīgie ēdieni, taču dažus vairāk interesē vietējais alus vai vīni.

Kulinārijas tūrismā var būt dažādas aktivitātes, tostarp restorānu un festivālu apmeklēšana un kulinārijas nodarbību apmeklēšana. Visizplatītākā kulinārijas tūristu aktivitāte ir izmēģināt vietējos restorānus un pat ielu pārtikas stendus, lai uzzinātu par vietas virtuvi. Ēdienu un dzērienu festivāli palielina kulinārijas tūrismu, jo tie dod ceļotājiem iespēju nogaršot daudz dažādu ēdienu. Ēdienu gatavošanas nodarbības tūristiem sniedz arī iespēju iemācīties gatavot vietējos ēdienus un iemācīt viņiem jaunas metodes. Kulinārijas ceļojums var ietvert šo darbību kombināciju.

Kulinārijas tūrismam īpaši populāras valstis ir Taizeme, Japāna, Francija un Itālija. Kulinārijas tūristi apmeklē arī citas valstis, piemēram, Ķīnu, Vjetnamu, Amerikas Savienotās Valstis un Indiju. Jebkura valsts ar bagātīgu vietējo virtuvi ir iespējams kulinārijas tūrisma galamērķis. Piemēram, Ķīnā ir daudz dažādu ēdienu gatavošanas veidu, kas ir populāri dažādās provincēs visā valstī. Tas nozīmē, ka kulinārijas tūristi var ceļot pa valsti un nogaršot dažādas virtuves ēdienus.

Kulinārijas tūrisma tendence īpaši izcēlās 2001. gadā, taču daudzi tūristi tajā piedalījās pirms šī laika. Kopš tendences noteikšanas populāri kulinārijas tūrisma galamērķi ir spējuši sniegt informāciju par ieteiktajām kulinārijas tūrēm. Turklāt restorāni populāros kulinārijas galamērķos bieži piedāvā kulinārijas nodarbības tūristiem, kuri vēlas apgūt jaunas prasmes un pagatavot vietējos ēdienus. Populāras vietas var arī sākt pārtikas festivālu, lai mudinātu kulinārijas tūristus.