Liofilizēti kaltētas rozes ir rožu ziedi vai ziedlapiņas, kas ir pakļautas ātrai sasaldēšanai un spiedienam, tādējādi tās gandrīz uzreiz tiek dehidrētas un saglabātas. Tie izskatās un smaržo tāpat kā svaigas rozes vairumā gadījumu, taču ir trausli un stingri pieskaroties, nevis mīksti. Šādi sagatavotas rozes ir iecienītas kaltētos vainagos un ziedu kompozīcijās, jo tās ļoti atgādina svaigi grieztus ziedus. Kāzās un citās īpašās ceremonijās bieži tiek atrastas arī liofilizētas rožu ziedlapiņas. Konservētas ziedlapiņas bieži ir daudz lētākas nekā svaigas, taču tām ir tāds aromāts un “īsts dzīves” izskats, kāds nav daudzām zīda imitācijām.
Faktiskais liofilizēšanas process nav sarežģīts, taču tas ir izaicinājums daudziem mājas dārzniekiem izmantotā aprīkojuma dēļ. Lielāko daļu laika ikdienišķi floristi un dārznieki, kuri vēlas saglabāt rozes, vienkārši izkārs tās, lai tās nožūtu. Gaisā žāvētas rozes tiek saglabātas, taču tām ir tendence zaudēt lielu daļu savas krāsas un procesā iegūt klusāku aromātu. Tie mēdz izskatīties arī saraujušies un iegūst nepārprotami “izžuvušu” izskatu. Tas pats parasti nenotiek ar liofilizētām rozēm.
Parasti liofilizētas rozes parasti izskatās tieši tāpat pirms žāvēšanas kā pēc tam. Lielākā daļa cilvēku spēs atšķirt atšķirību, rūpīgāk pārbaudot, taču sākumā svaigu un liofilizētu ziedu līdzība ir pārsteidzoša. Krāsa, ziedlapu leņķis un kopējais spilgtums paliek nemainīgs.
Liela daļa no tā ir saistīta ar ātro dehidratācijas procesu, kas notiek liofilizēšanas procesā. Process balstās uz zinātnisku principu, kas pazīstams kā sublimācija. Sublimācijā viela tieši mainās no cietas uz gāzi, vispirms nepārvēršoties par šķidrumu.
Kad roze tiek ievietota saldēšanas žāvētājā, tā uzreiz sasalst. Ziedi, tāpat kā lielākā daļa organisko vielu, sastāv galvenokārt no ūdens. Tas nozīmē, ka visas rozes ūdens molekulas sasalst, pārvēršoties ledū. Pēc tam spiediens žāvēšanas kamerā palielinās, izraisot ledus molekulu iztvaikošanu kā ūdens tvaikus.
Atpalikusi rožu ziedlapiņa, kas šķietami sastingusi laikā. Krāsa, smarža un viss par zieda izskatu ir vienāds, izņemot to, ka viss ūdens ir noņemts. Liofilizētas rozes ir nedaudz trauslas un var būt trauslas pieskaroties. Tomēr tie tiek saglabāti un vismaz ilgu laiku neizbalēs, nenoslīdēs un neizbalēs.
Liofilizētas rozes ir ļoti populāras floristu vidū, kuri vēlas izveidot svaiga izskata pušķus, kas noturēsies. Bieži vien īpaši glītu pušķu liofilizēšana ir lētāka nekā maksāt par izkārtojumu, kas tiek atjaunots zīdā, vai pastāvīgi atsvaidzināt pušķi ar jauniem ziediem. Arī konservētos rožu vainagus un dekoratīvos kompozīcijas floristi var viegli pārdot jau gatavus, jo izstādē tie izskatīsies svaigi daudzus mēnešus.
Pasākumu plānotāji bieži meklē liofilizētas rožu ziedlapiņas tādiem pasākumiem kā kāzas un fotosesijas, jo tās bieži ir daudz ekonomiskākas nekā svaigas ziedlapiņas. Ir nepieciešams ļoti daudz rožu, lai izveidotu pietiekami daudz ziedlapiņu lielākajai daļai īpašu notikumu, un parastajām žāvētām ziedu ziedlapiņām parasti nav tādu pašu spīdīgu izskatu. Daudzi liofilizēti kaltētu rožu izplatītāji var iegūt ziedlapiņas no bojātiem vai citādi bojātiem ziediem, kas samazina kopējās izmaksas. Arī liofilizēto dekorāciju uzglabāšana un transportēšana bieži vien ir daudz vienkāršāka. Nav nepieciešama dzesēšana vai temperatūras kontrole.