Zema tauku satura klaipu panna ir īpaši izstrādāta cepešpanna, kas ļauj taukiem un pilieniem iztukšot ēdiena cepšanas laikā, padarot galaproduktā mazāk tauku, nekā tas būtu bijis citādi. Šīs pannas ir pieejamas no dažādiem materiāliem un izmēriem, un tās ir ideāli piemērotas maizes, gaļas kukuļu un citu klaipiem līdzīgu ēdienu cepšanai saudzējošās mājsaimniecībās. Tomēr dizains var mainīt veidu, kā ēdiens tiek pagatavots, tāpēc ieteicams izmantot receptes, kas ir īpaši izstrādātas zemu tauku satura klaipu pannai, līdz esat iemācījies strādāt ar šiem noderīgajiem virtuves instrumentiem.
Divas gatavošanas pannas tiek izmantotas kopā, lai izveidotu zema tauku satura klaipu pannu. Viena panna ir perforēta, un tā ir paredzēta lielākai cietai pannai. Ēdienam gatavojoties, pilieni pa perforācijām izplūst lielākā pannā. Tādējādi pannā pagatavotajā klaipā būs mazāk tauku nekā citādi. Pilienus var izmest vai izmantot mērces vai mērces pagatavošanai.
Daudzas pannas ir izgatavotas no metāla, jo metālu ir viegli veidot un apstrādāt. Ir iespējams atrast arī keramikas un stikla pannas, kas paredzētas ēdiena gatavošanai ar zemu tauku saturu, pavāriem, kuri vēlas garoza, kas veidojas uz šajos materiālos gatavotiem ēdieniem. Visos gadījumos ir svarīgi atcerēties, ka ēdieni, kas pagatavoti zema tauku satura klaipu pannās, pēc būtības nav “zema tauku satura”, to tauku saturs ir vienkārši samazināts. Ja izmantojat treknu recepti, beztauku klaipu pannā ir pilnīgi iespējams pagatavot ēdienus ar augstu tauku saturu.
Tā kā panna ir perforēta un ar dubultām sienām, tā var mainīt iegūto ēdienu tekstūru. Piemēram, maize var iznākt ar plānāku garozu un vieglāku drupatu. Gaļas klaips mēdz kļūt sauss, ja to gatavo uz pannas ar zemu tauku saturu, jo gaļas klaipu tauki izplūst, nevis mitrina klaipu gatavošanas laikā. Iespējams, jums būs nedaudz jāmaina iecienītās receptes, lai kompensētu zema tauku satura klaipu pannas izmantošanu.
Daudzos virtuves piederumu veikalos ir šīs īpašās maizes pannas, un tās var arī pasūtīt tiešsaistē. Varat pārbaudīt apkopes norādījumus, lai noskaidrotu, vai pannu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, un izpētīt pannā esošās perforācijas, lai pārliecinātos, ka tās būs viegli tīrāmas. Ja ir rievas vai kanāli, panna var savākt taukus un netīrumus, kurus var būt grūti notīrīt.